Cómo hacer Costillas de cerdo Kioto, cómo hacer Costillas de cerdo Kioto deliciosas, cómo hacer Costillas de cerdo deliciosas

500g de costillas, cantidad adecuada de almidón, 500g de aceite de cocina (50g de consumo real), 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharadita de sal refinada, 1 cucharadita de azúcar

Método

1. Lave las costillas y córtelas en trozos pequeños, agregue el vino de cocción, la sal y el azúcar, mezcle bien, deje marinar hasta que se absorba el sabor y luego agregue el almidón;

2. Poner aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite suba al 70%, agregar las costillas y freír a fuego lento durante unos minutos, luego cambiar a fuego alto y freír durante aproximadamente 1 minuto, luego retirar y escurrir;

3. Tome otra olla y póngala en la olla. Agregue un poco de aceite, mezcle la salsa de soja, la pasta de tomate y el azúcar en la olla y deje hervir, luego agregue las costillas de cerdo fritas y sofreír hasta que la sopa se seque.

Nota

De color rojizo, salado y ligeramente dulce. Las costillas de cerdo se deben freír ligeramente secas para que absorban más sopa.