Método del pastel perezoso de cinco minutos

El método del pastel perezoso de cinco minutos tiene un sabor suave y dulce, y es un postre que a mucha gente le gusta comer. Muchos amigos a los que les gusta hornear, a menudo intentan hacer ellos mismos varios pasteles deliciosos. Compartamos el método del pastel perezoso de cinco minutos, ¡aprendalo rápidamente!

Método 1 1 del pastel perezoso de cinco minutos. En primer lugar, debes utilizar harina baja en gluten al hacer pasteles, porque la harina baja en gluten puede hacer que los huevos se evaporen al extremo. Las tortitas resultantes quedan más sueltas y no llevan harina baja en gluten. Puedes mezclar harina baja en gluten, harina común y maicena en una proporción de 3:1, revolver uniformemente con palillos y reservar.

2. Prepara cuatro huevos y luego separa las yemas y las claras. Después de separar la clara y la yema, añadir 20 g de azúcar a la yema y remover hasta que el azúcar se derrita. A la hora de comprar azúcar, puedes elegir azúcar en polvo, que se derrite fácilmente. Vierta 40 gramos de leche y 40 gramos de aceite de maíz en las yemas de huevo revueltas uniformemente al mismo tiempo, luego la proporción de harina y maicena es de 3:1 y finalmente mezcle con la masa.

3. Añade 15 g de azúcar blanca a la clara de huevo suave de la masa, utiliza dos gotas de vinagre blanco para eliminar el olor a pescado, luego utiliza un batidor para batir lentamente las burbujas de ojo de pescado, añade 15 g. de azúcar blanca por segunda vez, y seguir batiendo hacer una pequeña burbuja, y finalmente añadir 15g de azúcar. Aquí, agregue 45 g de azúcar blanca en tres tandas, luego bata las claras a alta velocidad hasta que estén cremosas.

Mientras el bol esté boca abajo, la crema de clara de huevo no fluirá ni se caerá. Dividir la crema de clara de huevo batida en tres porciones y añadirla a la pasta de yema. Revuelve uniformemente cada vez que lo agregues. No lo revuelvas o formará espuma fácilmente. Revuelva lentamente y vierta uniformemente en un recipiente más grande, agite varias veces para liberar burbujas de aire.

4. Hierve agua en la vaporera, añade la masa del bizcocho y cierra la tapa más grande. No utilice film transparente ni tapas con agujeros. Ésta es la clave para no estrellarse. Cocine al vapor a fuego medio-bajo durante 50 minutos. Después de cocinar al vapor, apague el fuego durante cinco minutos y luego abra la olla. Puedes ver que no se colapsa ni encoge y es muy elástica. Una vez sacado el pastel, se caerá naturalmente si se coloca en un lugar frío.

Consejos:

1. Al cocinar el bizcocho al vapor, no lo cubras con film transparente ni con una tapa de olla con agujeros, porque el bizcocho se derrumbará si se ventila, así que esto es No es una buena idea. Un paso crucial hacia el colapso.

2. De hecho, usar una vaporera para cocinar pasteles al vapor es mejor que usar una olla arrocera, y los pasteles cocinados al vapor en una vaporera no se quemarán hasta el fondo.

3. Recuerda agregar aceite de maíz al revolver las yemas. El bizcocho no se caerá sin aceite de maíz.

Receta de bizcocho perezoso en cinco minutos 2 Separa las yemas y las claras y colócalas en tazones limpios, sin aceite y sin agua.

Coge tres palillos, añade de 2 a 3 cucharadas de azúcar a las claras, añade un poco de sal (o unas gotas de vinagre o zumo de limón, lo que elijas), y haz círculos en una dirección (nunca ¡cambie de dirección!) hasta que se espese y se forme una burbuja dura, es decir, la clara de huevo vertida en el recipiente no se caerá. Este paso es muy crítico, ¡de ello depende que se pueda hacer el pastel! ! ! Por supuesto, una batidora de huevos eléctrica es la que más trabajo ahorra. De lo contrario, use un batidor de mano (mejor en espiral). Si no, utiliza tres palillos.

Agrega las claras batidas a la masa de yemas dos veces, revuelve de arriba a abajo sin hacer círculos, revuelve bien y luego agrega la segunda vez hasta que toda la mezcla esté uniforme y luego pasa con una cuchara; la masa del pastel preparada, y usa la otra mano para girar el tazón grande para desespumar el líquido del pastel; si tienes paciencia, también puedes usar un palillo para hacer estallar las burbujas una por una;

Extiende una fina capa de aceite de maní en la pared interior de la arrocera, tapa la olla y presiona el interruptor de cocción. Cuando se active el interruptor, vierte lentamente la masa del pastel en la olla y alísala con una cuchara. También puedes pellizcar el interior de la olla y agitarla un par de veces para que quede suave (está muy caliente, así que usa un paño para pellizcarla). Luego cierre la tapa y presione nuevamente el interruptor de cocción.

Vierte la mitad de las claras cremosas y ten cuidado de remover arriba y abajo sin hacer remolinos.

Vierta la mezcla, el producto terminado se verá así y luego explotará todas las burbujas.

Cuando el interruptor de cocción salte nuevamente, ignóralo y espera de 15 a 20 minutos antes de volver a presionarlo después de la tercera vez, ignóralo nuevamente después de unos 20 minutos, abre la tapa e introduce un palillo en el; pastel para probar. Si el palillo se puede sacar muy seco, significa que el pastel está bien y listo para ser hecho.

(Si el palillo está mojado y saca un poco de espuma del pastel, o sientes que la corteza del pastel no está lo suficientemente seca, presiona el interruptor de cocción nuevamente y estará listo en diez minutos.

Después de enfriar un poco, invertir el bizcocho. Queda en el fondo cuando está en la olla.

Receta de bizcocho perezoso de cinco minutos 3. Preparar todos los ingredientes, harina para bizcocho, huevos, azúcar, leche pura, batidora, colador y. separar los huevos.

Separar las yemas y las claras de los huevos. El recipiente que contiene las claras se debe limpiar con un paño limpio para evitar que se moje con agua o aceite. Utiliza una batidora de huevos, bate las claras, añade el azúcar en tres tandas y bate las claras hasta que estén cremosas para que no se deshagan al levantarlas.

Añade un poco de leche pura y azúcar. a las yemas y remover uniformemente con los palillos >Utilice un filtro para filtrar la harina para bizcocho y hacer el bizcocho más delicado.

Vierta la leche pura en las yemas de huevo, luego vierta la harina para bizcocho varias veces. veces y mezcle bien con los palillos >Finalmente, use una cuchara para agregar la clara batida al líquido del huevo, revuelva hacia arriba y hacia abajo sin voltear. Vierta el líquido del huevo preparado en la arrocera y presione el botón de cocción para cocinar un delicioso. pastel.