¿El chayote es una fruta o una verdura?

1. El chayote es a la vez una fruta y una verdura. El chayote también se llama Melón Mil Oro, Melón Monje, Melón Gassho, etc. Es el fruto de la planta cucurbitácea Chayote. Es más común en Yunnan, Guizhou, Zhejiang, Guangdong, Fujian y otros lugares de mi país. , el chayote se utiliza como verdura para comer; el chayote tiene una textura crujiente, un sabor ligeramente dulce y una textura jugosa. Algunas personas también lo comen como fruta.

2. Cómo hacer chayote

(1) Ensalada de chayote

Ingredientes: 1 chayote, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, 1 salsa de soya cucharada, 1 cucharada de aceite de chile, 1 cucharada de aceite de pimienta.

Lavar y pelar el chayote, cortarlo en tiras finas, luego agregar agua a la olla y llevar a ebullición. Después de que el agua hierva, agregar 2 cucharadas de aceite de cocina, blanquear el chayote en la olla y. retírelo inmediatamente después de cortarlo, luego enjuáguelo con agua fría, luego retírelo y escurra el agua, transfiéralo a una olla más grande con agua, agregue el ajo picado, agregue 1 cucharadita de sal, agregue 1 cucharada de aceite de chile, agregue 1 cucharada. aceite de pimienta y luego revuelva uniformemente con los palillos.

(2) Chayote salteado

Ingredientes: 2 chayotes, lavados y cortados en trozos: 2 chayotes, 2 pimientos morrones pequeños, 1 cucharadita de sal.

Cortar el pimiento mijo, lavar, pelar y quitar las semillas del chayote, luego calentar el aceite en una olla, agregar el pimiento mijo, luego verter el chayote en la olla, sofreír a fuego alto , y agrega 1 cucharadita de sal, vierte una cantidad adecuada de agua, sofríe uniformemente, tapa la olla y cocina a fuego medio durante 5 minutos, tapa la olla y sofríe unas cuantas veces más para conseguirlo. fuera de la olla!

(3) Chayote frito agridulce

Ingredientes: 2 chayotes, 1 cebolla de verdeo, 1 rodaja de jengibre, 1 rodaja de ajo: 2 chayotes, 5 dientes de ajo, 5 chiles secos , 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de vinagre.

Partir los chiles secos por la mitad, lavar, pelar y cortar el melón de invierno, cortar los ajos en rodajas y reservar Calentar aceite en una olla, agregar los chiles secos y el ajo, sofreír a fuego lento. Caliente hasta que se desarrolle el sabor picante y luego saltee el melón de invierno. Viértalo en la olla y saltee a fuego alto, luego saltee uniformemente a fuego alto, luego agregue 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo, la mitad. un recipiente con agua, sofreír uniformemente, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 3 minutos, luego agregar 1 cucharada de vinagre y 1 cucharadita de esencia de pollo. Luego agregue 1 cucharada de vinagre, revuelva bien y sirva.

(4) Carne salteada con fenogreco

Ingredientes: 2 raíces de fenogreco, 100 g de esencia de pollo: 2 raíces de fenogreco, 100 g de cerdo, 1 zanahoria, aceite, 1 cebolla verde , 1 rodaja de jengibre, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharadita de salsa de soja ligera y 1 cucharada de salsa de ostras.

Pela el chayote y córtalo en rodajas. Vierte una pequeña cantidad de aceite en la olla, agrega la panceta y sofríe al mismo tiempo, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, el vino de cocción,. un poco de salsa de soya oscura, sal, luego agrega el aceite vierte en la olla y reserva, agrega el chayote y sofríe, agrega la zanahoria rallada, agrega sal y sofríe, finalmente agrega el cerdo desmenuzado frito, agrega la salsa de ostras. y sofría uniformemente antes de servir.