Presentamos varios métodos para hacer sopa.
Tecnología: Cocina Sabor: salado y delicioso
Materiales: melón de invierno (100 g), champiñones (40 g), tomate (50 g), colza (50 g)) , gluten oleoso (50g).
Condimento: sal (5g), glutamato monosódico (3g), aceite de cacahuete (50g), aceite de sésamo (5g).
Proceso de elaboración
1. Cortar las setas, los brotes de bambú cocidos y el melón de invierno cocido en rodajas de 5 cm de largo. Lavar el gluten del tomate y cortarlo en rodajas de 3,3 cm de largo, cortar las verduras de hoja verde en rodajas correspondientes y reservar.
2. Pon aceite de maní en la olla sopera y caliéntalo a fuego alto. Agregue sopa fresca, champiñones, brotes de bambú, rodajas de melón de invierno, tomates, sal y glutamato monosódico. Después de que hierva la sopa, agregue las verduras de hojas verdes y cocine por un rato. Toma la olla y colócala en un tazón de sopa grande. Vierta el aceite de sésamo y sirva.
Sopa de tofu y algas
Tecnología: Cocina Sabor: Salado y delicioso
Ingredientes: Tofu (100g)
Accesorios: algas ( Frescas) (20g) espinacas (50g).
Condimento: sal (3g), aceite de sésamo (1g), glutamato monosódico (2g), cebolla de verdeo (3g), pimienta (1g).
Proceso de elaboración
1. Cortar el tofu en dados, triturar las espinacas y cortar las algas en tiras.
2 Poner el agua en la olla; , agregue el tofu cortado en cubitos y las algas, la cebolla verde picada;
3. Hervir las espinacas en agua
4. Cocine por un tiempo, agregue sal, glutamato monosódico, pimienta y aceite de sésamo; el cuenco.
El sabor de los platos
El color es delicioso y la sopa fresca y tierna.
Sopa de algas, huevo y tofu
Tecnología: Cocción Sabor: Salado y delicioso
Ingredientes: Tofu (300g), algas (50g), huevos (50 gramo).
Condimentos: salsa de soja (5g), sal (5g), glutamato monosódico (2g), pimienta (2g), aceite de sésamo (10g), jengibre (2g), cilantro (15g), almidón (maíz). ) (5 gramos).
Proceso de elaboración
1. Cascar los huevos en un bol y remover uniformemente
2 Cortar el tofu en tiras y reservar;
3. Vierta el caldo en la olla, agregue sal refinada, salsa de soja, glutamato monosódico, algas ralladas y tofu y deje hervir;
4. Espese la sopa con almidón húmedo y vierta. el líquido del huevo, agregue la pimienta, el cilantro y vierta el aceite de sésamo.
Sopa de brotes de soja y champiñones
Tecnología: Cocción Sabor: Fragancia fresca
Materiales: Brotes de guisantes (100g), champiñones (50g), hongos Enoki (50g) ) gramo).
Condimento: sal (3g), esencia de pollo (2g), aceite de sésamo (10g), jengibre (4g).
Proceso de elaboración
1. Lavar los champiñones matsutake;
2. Lavar el jengibre y cortarlo en trozos. las plántulas de guisantes
4. Hervir el agua y las rodajas de jengibre en una olla, agregar los champiñones
5. Después de que el agua vuelva a hervir, agregar los champiñones enoki, los brotes de soja y un poco de sal;
6. Después de que el agua vuelva a hervir, agrega un poco de esencia de pollo y echa aceite de sésamo.
Sopa Fresca de Champiñones y Tofu
Tecnología: Cocción Sabor: Salado y Fresco.
Ingredientes: Tofu (Sur) (150g) Hongo Shiitake (Seta Shiitake fresca) (100g).
Condimento: aceite de sésamo (5g), cebolla de verdeo (10g), sal (3g), glutamato monosódico (2g), aceite para ensalada (20g).
Proceso de elaboración
1. Lavar el tofu tierno, blanquearlo en agua hirviendo, cortarlo en rodajas pequeñas, lavar los champiñones frescos y cortarlos en cubos; picarlos en rodajas.
2. Poner aceite al fuego y calentar al 60%. Añadir los champiñones cortados en cubitos y sofreír unas cuantas veces hasta que la mitad de las cebolletas picadas estén fragantes. Vierta una cantidad adecuada de sopa de verduras. . Después de hervir, agregue las rodajas de tofu y la sal refinada, vuelva a hervir, agregue glutamato monosódico, espolvoree con la otra mitad de la cebolla verde picada y vierta el aceite de sésamo en un bol.
El sabor de los platos
El tofu es suave y tierno, y la sopa fresca y espesa.
Sopa de algas y gambas secas
Tecnología: Sabor: sabor casero
Materiales: algas secas (10g) y gambas secas (10g).
Accesorios: Huevos (60g)
Condimentos: aceite vegetal (5g), vino de cocina (5g), vinagre (5g), salsa de soja (5g), glutamato monosódico (3g) , aceite de sésamo (5g).
Proceso de elaboración
1. Lavar el alga, desmenuzarla y reservar.
2. Abre los huevos y revuélvelos uniformemente en el bol.
3. Lavar las gambas y remojarlas en vino de cocción durante 10 minutos.
4. Calentar el aceite vegetal a fuego alto, verter la salsa de soja en el wok, añadir inmediatamente 1 bol de agua, añadir las algas y los camarones secos y cocinar durante 10 minutos, luego añadir la pasta de huevo y el vinagre. y revuelva ligeramente. Cuando los huevos estén cocidos, agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo.
El sabor de los platos
Ligeros, deliciosos, apetitosos y nutritivos.
Sopa agridulce
Tecnología: Sabor de cocción: sabor agridulce
Materiales: sangre de cerdo (75 g), tofu (75 g), carne de cerdo (magra carne) (40g), pepino de mar (50g), hongo (pelo de agua) (50g), huevo (75g).
Condimentos: aceite de sésamo (2g), sal (5g), glutamato monosódico (5g), salsa de soja (8g), pimienta (75g), cebolla de verdeo (20g), jengibre (20g), vinagre ( 15 g), Almidón (frijoles bava) (3 g).
Proceso de elaboración
1. Cortar la sangre de cerdo, el tofu, la carne de cerdo, el pepino de mar y los hongos en tiras finas; batir los huevos y reservar, lavar la cebolla y el jengibre, cortarlos en flores. y picar.
2. Coloque la sangre de cerdo, el tofu, la carne de cerdo desmenuzada, el pepino de mar y los hongos en el caldo de la sopa y cocine juntos; agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y el vinagre al plato de sopa con anticipación; hierva, agregue sal, glutamato monosódico, mezcle la salsa de soja y la pimienta, vierta el jugo de huevo (en hojuelas de huevo), espese con 8 gramos de harina y agua (3 gramos de almidón más agua), vierta en un tazón de sopa, mezcle bien y rocíe con aceite de sésamo y estará listo para comer.
Consejos de proceso
Se puede cambiar la cantidad de pimienta y vinagre para que el sabor sea más fuerte o más ligero a tu gusto.
Eso es todo. Estas sopas tienen ingredientes simples y son fáciles de preparar. Espero que mi respuesta te sea útil.