Receta completa de huevos de té especiados y tofu seco

El tofu seco con huevo y té especiado es un refrigerio popular. Hay dos métodos:

Ejercicio 1:

Materiales:

6 huevos de té, cantidad adecuada de tofu seco, 1 trozo pequeño de canela, 2 anís estrellado , Cantidad adecuada de pimienta, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de azúcar y cantidad adecuada de agua.

Pasos:

1. Blanquear el tofu seco en agua hirviendo, cortarlo en trozos pequeños y reservar.

2. Sofreír en la olla la canela, el anís estrellado y la pimienta.

3. Agregue el jengibre, el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar, vierta la cantidad adecuada de agua, hierva y agregue los huevos del té.

4. Poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos. Saca los huevos del té y ponlos en un bol para usarlos más tarde.

5. Luego ponga el tofu seco en la sopa y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

6. Por último, mezcla los huevos del té y el tofu seco, hierve la sopa y viértela sobre los fideos.

Ejercicio 2:

Materiales:

6 huevos de té, tofu seco, 1 chalota, chile seco, granos de pimienta de Sichuan, ajo, jengibre, pasta de frijoles, azúcar , salsa de soja, agua, semillas de sésamo blanco.

Pasos:

1. Blanquear el tofu seco y cortarlo en trozos pequeños. Cortar en polvo la cebolla verde, el chile seco, la pimienta de Sichuan, el ajo y el jengibre.

2. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la cebolla verde picada, el chile seco, los granos de pimienta de Sichuan, el ajo y el jengibre y sofría hasta que estén fragantes.

3. Agrega un poco de pasta de frijoles y continúa sofriendo, luego agrega una cantidad adecuada de agua, agrega azúcar y salsa de soja al gusto.

4. Pon los huevos de té en la olla y cocina a fuego alto durante 10 a 15 minutos.

5. Luego ponga el tofu seco en la sopa y cocine por tres minutos, luego baje el fuego y cocine por 5 a 7 minutos.

6. Saca los huevos de té y el tofu seco, córtalos en trozos y ponlos en un plato. Después de que la sopa hierva, viértala sobre los fideos y espolvoree algunas semillas de sésamo blanco.