¿Qué significa "sopa"?
La sopa caliente es un caldo que los chefs de hoteles y restaurantes elaboran a diario. Originariamente se utilizaba como caldo para cocinar fideos y cocinar.
El contenido principal suele ser huesos de cerdo cocinados con verduras de temporada. Sin embargo, su contenido no es fijo. Las sopas originales se extraían de los restos del proceso de cocción. La sopa suele ser muy líquida y solo se le añade sal para conservar el sabor original. Debido a que los ingredientes son simples, fáciles de comprar y baratos, la mayoría de las sopas se regalan.
Pero con el desarrollo de la industria de la restauración, el contenido y la calidad de las sopas han mejorado enormemente, por lo que ahora la mayoría de las sopas se cobran. La sopa se precocina todos los días y se mantiene caliente para que los clientes puedan utilizarla cuando la necesiten. La sopa que se sirve todos los días en los restaurantes chinos suele ser la sopa normal. La sopa que se sirve en los restaurantes occidentales se llama "sopa de cena".
La sopa se puede dividir en dos categorías: una se sirve gratis después de la comida y la otra se cobra por separado. La primera es generalmente fina y clara. Algunas sopas baratas solo se sazonan con sal y no tienen sabor a sopa, por eso se las llama "Chang Shui". Esta última se reconoce como "sopa Laohuo" o "sopa hermosa Laohuo" porque lleva varias horas prepararla.
Introducción:
Los huesos de cerdo son la principal materia prima de Laohuo Jingtang, pero también se pueden utilizar materiales locales, como cabezas, cuellos y alas de pollo y pato, además de verduras de temporada. todo cocinado en una olla grande. Las sopas comunes de este tipo incluyen sopa de albaricoque, berros y huesos de cerdo, sopa de zanahoria, azufaifa y huesos de cerdo, sopa de zanahoria, raíz de loto y huesos de cerdo, etc.
Esta sopa es un caldo que los chefs de hoteles y restaurantes elaboran a diario y originalmente se utilizaba como sopa clara para cocinar fideos y platos. El contenido principal suele ser huesos de cerdo (también se aceptan pollo y pato) y verduras de temporada. Pero su contenido no es fijo. El caldo original se elaboraba con los restos de los platos. La sopa suele ser muy líquida y solo se le añade sal para conservar el sabor original. Debido a que los ingredientes son simples, convenientes y económicos, la mayoría de las sopas son gratuitas. La sopa se entrega gratis a los clientes cuando cenan. Circulación en Hong Kong.