Una composición que presente el sabor de la comida de su ciudad natal (debe ser de Guangdong o Lianzhou)
Cocina local
Viví en la casa de mi abuela en Nanhai durante varios años cuando era niño, y la cocina cantonesa de mi abuela me dejó un recuerdo inolvidable. Ahora, cuando pienso en Guangdong, pienso en mis abuelos y también pienso en la tan difamada cocina local de Guangdong. Por lo tanto, tan pronto como llegaron las vacaciones de invierno, regresé corriendo a Nanhai, Guangdong con mis padres para reponer comida y pimienta.
Mis abuelos regresaron como fantasmas hambrientos. Pudieron comer unos puñados de arroz crudo, sin decir una palabra, inmediatamente fueron a la ciudad de comida cantonesa más concurrida de Guangdong para ayudarme.
En Guangdong es el auténtico frío del invierno, perfecto para comer un estofado picante y caliente. Todos se sentaron alrededor de la mesa, lo que no sólo satisfizo mi sed de comida, sino también mi amor por la alegría de la gente de mi ciudad natal. Afuera hacía frío y viento, estaba completamente oscuro y escasamente poblado, pero el restaurante estaba lleno de gente y humeante. Las personas como yo, a las que les encanta comer, se emocionan cuando entran en este tipo de entorno alimentario. Mire, las camareras con pañuelos en la cabeza y cuencos de verduras entran y salen para dar la bienvenida a los invitados; las llamas debajo de la olla caliente están rojas y calientes, y el calor de la olla caliente aumenta en vano y el aroma de la; La tienda corre hacia mi puerta. En la nariz, los vasos sanguíneos no pudieron evitar dilatarse. La popularidad, el calor y el aroma, mezclados con el dialecto local "Sip some more" flotando en mis oídos, hicieron que yo, un delicioso entusiasta de la comida, tuviera mucha hambre y ganas de comer
Los cantoneses prestan atención a la nutrición, pero Nosotros, los cantoneses, comemos no sólo para nutrirnos, sino también para mantener el ambiente. Cada plato está relleno de pimientos rojos, lo que lo hace festivo y hermoso. Es tan picante que derramamos lágrimas y sudamos, nos quitamos la ropa y los cinturones, hablamos desde el fondo de nuestro corazón, llamamos a amigos y dejamos que nuestra personalidad distintiva de atreverse a amar y odiar cobre vida vívidamente en el comedor. mesa. Pero no me atrevo a comer demasiado chile aquí.
Hay una olla caliente en el medio de nuestra mesa, y al lado hay chile seco al vapor con pasta de frijoles negros y cabeza de pescado grande al vapor. chili de soja y un pescado grande encargado especialmente para mí. Carne grande y otros platos típicos cantoneses. Pimienta, apropiada para la temporada y deliciosa. La gente de mi pueblo me decía que la carne picante se come antes del primer mes del año, que es el más puro.
Entre ellos se encuentra el delicioso Baiyun Pork Knuckle.
Según la leyenda, hay un templo en la montaña Baiyun en Guangzhou, y hay un monje al que le gusta comer carne. Un día, cuando el anciano del templo estaba fuera, cocinó codillos de cerdo en una olla de barro. Quién sabe si el anciano regresó temprano, el monje tenía miedo de ser castigado, por lo que rápidamente arrojó los codillos de cerdo recién cocidos al arroyo cercano. Al día siguiente, un leñador pasó y los recogió. Codillos de cerdo. Se fue a casa y añadió un poco de sabor agridulce. Encontró que el sabor era excelente. De ahora en adelante, usaremos este método para comer codillos de cerdo.
Después de un rato, se sirvieron los platos, se abrió la olla caliente y se llenó el vino. Nosotros, familiares y amigos, nos reunimos alrededor de la mesa y comenzamos a comer oficialmente. "¡Ven, ven, ven, tomemos una copa mientras Feng Zai regresa de su ocupada vida de estudio y se reúne en el Año Nuevo!" La niebla en la olla caliente cubrió las comisuras de mis ojos. Esta es la comida de mi ciudad natal que no he visto en mucho tiempo. Sé que cuando regrese a la escuela y no pueda comer comida local y extrañe a la gente de mi ciudad natal, recordaré por mucho tiempo la comida que comí bajo el cielo de Guangdong, con el calor fragante y las lágrimas.