¿Qué tipo de pan se hornea con vino?
Cerveza negra: Este es el mejor ejemplo de un sabor fuerte en la familia de las cervezas oscuras. Esta cerveza oscura única se produce utilizando un tipo especial de malta negra seca y tostada. Esta es una cerveza negra completamente seca.
Las cervezas amarillas y oscuras utilizan diferentes variedades de malta como materia prima para producir cervezas de diferentes colores.
La cerveza amarilla, también conocida como cerveza pálida, es generalmente de color amarillo claro, con un color de 5 a 12 ml de solución de yodo, una concentración de mosto original de 10 a 12 grados y un contenido de alcohol de Menos del 3,5%. El vino es excepcional. Aroma a lúpulo, sabor puro y refrescante. Sin embargo, el amargor del lúpulo es evidente, con un valor de amargor de 15 a 40 EBU. Este vino utiliza principalmente malta pálida como materia prima y la dosis de lúpulo es de 180 a 200 gramos/100 litros. Se elabora mediante ebullición secundaria y sacarificación con un alto grado de fermentación. Originaria de la República Checa, es más famosa por su cerveza Pilsner. La mayoría de las cervezas en mi país son cervezas amarillas.
La cerveza oscura, también llamada cerveza fuerte, tiene un líquido de color café o marrón oscuro, la concentración de mosto original es de 12 a 20 grados y el contenido de alcohol es superior al 3,5%. Aroma y aroma a malta quemada, el sabor es relativamente suave, ligeramente dulce y el amargor del lúpulo no es evidente. Este vino utiliza principalmente malta caramelo y malta negra como materia prima, utiliza una pequeña cantidad de lúpulo y se elabora mediante un proceso de maceración prolongado. La cerveza negra es bastante rica en nutrientes, además de contener cierta cantidad de azúcares y aminoácidos de bajo peso molecular, también contiene vitamina C, vitamina H, vitamina G, etc. Su contenido en aminoácidos es de 3 a 4 veces mayor que el de otras cervezas. Y el valor calórico es muy alto. El valor calórico de cada 100 ml de cerveza negra es de unas 100 kcal. Por eso la gente la llama una buena bebida y goza de la reputación de "leche negra". Originaria de Alemania, es más famosa por la cerveza de Munich. La cerveza negra producida en nuestro país aún no es común. Sólo la cerveza oscura Beijing Five-Star y el licor Yantai Boda son más famosos.
El pan negro tradicional casi desapareció después de la Segunda Guerra Mundial porque lo comían los pobres. gente. El pan blanco de otros lugares simboliza riqueza y libertad, por lo que se ha convertido en un nuevo favorito.
El pan negro es un alimento básico en la mesa rusa. A primera vista, el color recuerda a los fideos chinos de sorgo, cortados en rodajas. El sabor es un poco ácido y un poco salado. El pan negro es extremadamente nutritivo y fácil de digerir porque la levadura que se utiliza para fermentarlo contiene una variedad de vitaminas y enzimas biológicas. Según un amigo ruso, hornear pan integral es bastante complicado. Se necesitan casi dos días para amasar la masa y fermentarla. La masa de pan preparada se coloca en un horno de estilo ruso con una temperatura uniforme y se cuece a fuego lento hasta que los fideos salen del horno
Into the Colorful Jinggang 2007 Tibet Holy Land Wedding Air Travel White Paper Paquete de guía de viajes de la Semana Dorada Lata inferior Hace un sonido de golpe, tiene un color negro brillante, es suave y delicioso cuando se corta en pedazos y no se cae en pedazos. Esta es la mejor calidad del pan negro. Debido a su complicada artesanía, las amas de casa rusas generalmente no lo elaboran en casa, sino que van a las panaderías a comprarlo.
Existe una receta única para hornear este pan, que añade principalmente semillas de vainilla naturales a la harina de centeno. Cuenta la leyenda que el derecho a inventarlo pertenece a los habitantes de Borodino, un pueblo al oeste de Moscú. Durante la guerra rusa contra la invasión de Napoleón en 1812, las monjas del monasterio de la aldea de Borodino vieron que los soldados heridos no tenían apetito por la comida, por lo que intentaron poner algunas semillas de hierba apetitosas y fortalecedoras del bazo en la harina amasada para hornear. pan. El pan era de color negro y amarillo y fragante, lo que abría el apetito de los soldados. Desde entonces, el "pan negro de Borodino" se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en un alimento de marca caro en las tiendas de alimentación de las grandes ciudades.