¿Cuál es tu comida china favorita? ¿Por qué?

Pescado taian, la primera elección de ingredientes es carpa herbívora viva, quitar las escamas, órganos internos y líneas de pescado, cortar a lo largo de la columna vertebral, cortar en tiras de un dedo y medio de ancho, agregar cinco -especias en polvo, almidón, clara de huevo, pimienta, gajos de cebolla verde, rodajas de jengibre, vino de cocción, un poco de azúcar, sal, dejar en remojo media hora aproximadamente, retirar los gajos de cebolla y las rodajas de jengibre, freír en aceite hasta que estén dorados, escurrir y cuajar. aparte. Agregue una cantidad adecuada de aceite al fondo de la olla, fría la pasta de frijoles Pixian hasta que esté fragante, agregue los granos de pimienta de Sichuan, los pimientos, los gajos de cebolla verde, las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue el vino de cocción, la salsa de soja oscura y un cantidad adecuada de salsa de ostras, glutamato monosódico, esencia de pollo, una cantidad adecuada de sal, agregar caldo, agregar gajos de pescado y llevar a ebullición. Después de tres a cinco minutos, poner las algas en un tazón, poner los granos de pimienta de Sichuan preparados y los chiles. , cebollas verdes, jengibre y ajo en el bol, calentar el aceite entre un 80% y un 90%, verterlo en el bol para estimular la fragancia y rociar con aceite rojo de todos los sabores. Comience a comer en la mesa. Características. Entumecido, especiado, fresco, fragante, suave y tierno. Tiene un fuerte sabor de Sichuan y está lleno de características locales. Es una buena bebida para acompañar vino o bebida. ¿No estás seguro de si eso es correcto? Yo personalmente hago esto. Beber con amigos en casa es casi imprescindible. Muy popular. Personalmente me gusta la comida de Sichuan.