¿Cuál es la estructura de la dieta?
La estructura dietética actual del pueblo chino se caracteriza por el patrón dietético del este asiático, en el que predominan los alimentos vegetales y se complementa con alimentos animales, es decir, los cereales, los frijoles y las verduras son los principales. y se complementan con carne, huevos y leche. Esta estructura dietética previene las desventajas de la estructura dietética alta en energía, alta en proteínas, alta en grasas, baja en cereales y baja en fibra en los países occidentales. Sin embargo, los alimentos de origen animal son escasos y la calidad de las proteínas no es alta. Insuficiencia de algunos oligoelementos y vitaminas.
Pautas dietéticas para los residentes chinos: se debe consumir regularmente una variedad de alimentos, principalmente cereales; comer más verduras, complementadas con frutas y patatas; light y menos sal; come menos carne grasa; si bebes alcohol, hazlo con moderación; come de forma higiénica para prevenir enfermedades y vivir más tiempo;