¿Cómo conservar el té que compras en casa para que no se eche a perder?

Muchos amigos compraron su té favorito, lo guardaron en casa por un tiempo y luego lo abrieron para beber, solo para descubrir que el sabor había cambiado un poco. Siempre siento que el sabor del té es un poco extraño. Entonces, hoy hablemos de las cosas más tabú en el almacenamiento de té y de cómo almacenar el té de la manera más adecuada.

¿Por qué se echan a perder las hojas de té?

Las razones del deterioro del té incluyen: cambios en el verdor de las hojas, oxidación de los polifenoles del té, reducción de vitaminas, hidrólisis de lípidos y oxidación del caroteno, cambios en los aminoácidos, cambios en los componentes del aroma, etc. Las condiciones ambientales que inciden en el deterioro del té son principalmente la temperatura, la humedad, la oxidación y la luz.

Entonces, ¿cuáles son las cosas más tabú a la hora de almacenar té?

Debido a que las hojas de té son muy secas y muy absorbentes, pueden absorber fácilmente los pensamientos circundantes. Por ejemplo, si las hojas de té se colocan en una caja de madera de alcanfor, después de unas horas, las hojas de té absorberán el gas de la madera de alcanfor y no podrán eliminarse. Muy rápido.

Por lo tanto, a la hora de almacenar té, debes evitar cosas con olor peculiar a tu alrededor, como jabón, alcanfor, cosméticos, etc. Esto evita que el té absorba el olor y afecte su valor para beber. El té no se puede almacenar junto con alimentos con alto contenido de agua para evitar que absorba humedad y se deteriore. Sólo evitando las altas temperaturas se puede conservar el té durante mucho tiempo.

¿Cómo conservar el té recién comprado?

Lo mejor es poner el té nuevo en la tetera lo antes posible. Pero antes de llenar las hojas de té, primero se debe eliminar el olor peculiar de la lata. El método consiste en poner un poco de hojas de té en la lata y agitarla, o hornear la lata de hierro al fuego y poner las hojas de té en la lata, preferiblemente junto con la bolsa de embalaje que envuelve las hojas de té. Normalmente sólo pongo un tipo de té en el mismo frasco.

Si la cantidad de té es pequeña y seca, también se puede envasar y sellar en una bolsa de plástico de dos capas con buen rendimiento a prueba de humedad y guardar en el frigorífico sin que se deteriore durante al menos medio minuto. año (siempre que no haya olores peculiares en el frigorífico). En resumen, las mejores condiciones para la conservación del té son: primero, debe estar seco y la temperatura debe ser baja (alrededor de 5 ℃).

Para los comerciantes de té, ¿cómo almacenar más hojas de té?

1. Seque primero las hojas de té para que el contenido de humedad sea inferior a 6.

2. Pon el té en una bolsa de tela y envuélvelo en una bolsa de plástico para aumentar la resistencia a la humedad. El té de buena calidad se puede envasar para su exportación en cajas de madera contrachapada forradas con papel de aluminio y clavadas firmemente a la tapa de la caja.

3. Coloca las hojas de té envasadas en un almacén de té especial. El almacén debe estar muy seco, limpio, libre de olores y equipado con deshumidificadores que absorban periódicamente el vapor de agua del aire para facilitar el secado. Está estrictamente prohibido colocar artículos dañinos y malolientes en el almacén.

4. Si las condiciones lo permiten, se pueden construir cámaras frigoríficas para almacenar té famoso y de alta calidad.

5. En épocas de aire húmedo, las puertas de goma de los almacenes deben abrirse con menos frecuencia para evitar la entrada de humedad.