¿Qué ingredientes se necesitan para hacer albóndigas de camarones?
Camarones, calabacines, huevos y empanadillas.
Ingredientes: 2 calabacines, unos 650 g, unos 120 g de gambas, 4 huevos, 13 cm de cebollas verdes, 2 libras de envoltorios de bola de masa, sal, pimienta negra, salsa de ostras, aceite de cocina;
Pasos de práctica:
1. Lavar los calabacines, quitarles los tallos y triturarlos. Agrega una pequeña cantidad de sal al calabacín rallado preparado, revuelve bien y reserva para esperar a que se deshidrate.
2. Picar los camarones y picar las cebolletas y reservar.
3. Cascar los huevos en un bol, añadir la cebolla verde picada, un poco de sal y pimienta negra y remover uniformemente en una dirección.
4. Añade aceite de cocina a la olla. Cuando el aceite esté caliente, vierte el líquido del huevo y sofríe hasta que los huevos se rompan en pedazos.
5. Exprime el agua del calabacín y reserva. Luego mezcle el calabacín rallado, la pasta de camarones, los huevos picados y las cebollas verdes picadas, pruebe el sabor salado, agregue una cantidad adecuada de salsa de ostras según su gusto personal y revuelva.
Valor nutricional
1. Las flores de calabacín contienen un 95% de agua y bajas calorías. A excepción del fósforo, el hierro, la vitamina A y la vitamina C, el contenido de la mayoría de los demás nutrientes es bajo.
2. Son aceptables el potasio, la vitamina A, la vitamina K y la vitamina C.
3. Las semillas de calabacín son ricas en calorías y ricas en proteínas, hierro y fósforo. Es un alimento bajo en purinas y sodio que juega un papel importante en pacientes con gota e hipertensión. Los diabéticos pueden comer más y con más frecuencia.
Efectos y funciones
1. El calabacín es rico en agua y tiene efectos emolientes.
2. El calabacín regula el metabolismo humano y tiene el efecto de perder peso y prevenir el cáncer.
3. El calabacín contiene un inductor de interferón, que puede estimular al cuerpo para que produzca interferón, mejorar la inmunidad y tener efectos antivirales y antitumorales.
4. El calabacín tiene las funciones de eliminar el calor y promover la humedad, eliminar la irritabilidad y calmar la sed, humedecer los pulmones y aliviar la tos, reducir la hinchazón y disipar el estancamiento.
El valor nutricional del camarón
1. El camarón contiene un 20% de proteínas, que es uno de los alimentos con mayor contenido proteico, varias veces o incluso diez veces mayor que el pescado, los huevos, y leche. En comparación con el pescado, los camarones contienen el aminoácido esencial valina pero son una fuente equilibrada de proteínas. Además, los camarones contienen glicina. Cuanto mayor sea el contenido de este aminoácido, más dulces serán los camarones.
2. En comparación con el pescado y las aves, los camarones contienen menos grasa, casi no contienen azúcar animal como fuente de energía, tienen colesterol más alto y son ricos en taurina, que puede reducir el colesterol sérico humano. Los camarones son ricos en oligoelementos como potasio, yodo, magnesio, fósforo y vitamina A.