¿Qué comer durante el solsticio de invierno en Yunnan? Las delicias especiales de Yunnan.

Introducción: El solsticio de invierno es el comienzo de la estación fría, por lo que cada festival de invierno, el clima cambiará. En este momento, la gente necesita usar más ropa y hacer más ejercicio para resistir el frío. . Las costumbres del solsticio de invierno en Yunnan son diferentes a las de otras regiones. Entonces, ¿sabes qué comer durante el solsticio de invierno en Yunnan? ¿Cuáles son las especialidades de Yunnan? Lo que quiero compartir con ustedes hoy está lleno de información útil.

Qué comer durante el solsticio de invierno en Yunnan

1 Dumplings

En Yunnan no sólo hay nativos de Yunnan, sino también muchos norteños que se han asentado. Aquí durante el solsticio de invierno, todos, naturalmente, nos reunimos para comer bolas de masa. En el día del solsticio de invierno, el "Libro de los Cambios" dice que "los reyes anteriores permanecían recluidos durante el solsticio y no se permitían viajes de negocios. Esto significa que la noche es la más larga en este día y es la mejor". para recuperarse.

2. Arroz para matar cerdos

Tan pronto como llega el solsticio de invierno, Dali, Chuxiong y otros lugares comienzan a matar cerdos de Año Nuevo. Los familiares y amigos se invitan entre sí y los vecinos. Ayúdense unos a otros a matar cerdos de Año Nuevo. Comer arroz para matar cerdos hace que cada pueblo esté animado.

3. Pastel de arroz glutinoso

En Yunnan, Kunming, Lijiang, Mengzi y otros lugares les gusta comer pastel de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno. Aunque Sichuan, el sur de Fujian, Hunan y Guizhou tienen la costumbre tradicional de hacer pastel de arroz glutinoso, sólo comen pastel de arroz glutinoso durante el Festival de Primavera. La gente de Yunnan empieza a comerlo a partir del solsticio de invierno. En este día, toda la familia se reúne alegremente alrededor del fogón, charlando y riendo, horneando pasteles de arroz glutinoso. Cuando los familiares y amigos vienen de visita, el mejor regalo es hornear un pastel de arroz glutinoso.

4. Fideos de arroz

En Yunnan, los fideos de arroz siempre están en la mesa del comedor durante Año Nuevo y días festivos, ya sea como alimento básico o como guarnición. No comer unos fideos de arroz durante el festival.

La comida especial de Yunnan

1. Fideos de arroz Crossing the Bridge

Cuando se trata de comida de Yunnan, la más famosa es, por supuesto, el arroz Crossing the Bridge de Yunnan. ¡Fideos! Los fideos de arroz Crossing the Bridge de Yunnan son un refrigerio único en la región sur de Yunnan, en la provincia de Yunnan. Los fideos de arroz son finos, blancos y duros. La sopa de huesos está hecha de pollo, pato, ganso, costillas, huesos de tubo de cerdo, etc. Se sirve con guarniciones y tiene un sabor delicioso. ¡Si no comes un plato de auténticos fideos de arroz Cross-Bridge en Yunnan, tu viaje será en vano!

2. Jamón de Xuanwei

El jamón de Xuanwei es uno de los “Tres Jamones Famosos” de China y es famoso tanto en el país como en el extranjero. Ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá en 1915. , su calidad es lo suficientemente buena como para representar el jamón de Yunnan, por lo que a menudo se le llama "jamón de Yunnan". Parece una pipa, con huesos grandes y pequeños, piel fina y carne gruesa, gordura y magra moderadas, aroma fuerte y color brillante. La carne magra es de color rojo brillante o rosado, la carne grasa es de color blanco lechoso y los huesos. son ligeramente rosados. El jamón de Xuanwei es famoso por su rica nutrición, carne tierna, aceite pero no grasoso, rica fragancia, regusto salado y dulce, y los consumidores lo consideran un regalo precioso para familiares y amigos.

3. Pasteles de flores

Cuando se trata de pasteles de flores de Yunnan, creo que todos no lo desconocerán, porque muchos amigos van a Yunnan a jugar y los pasteles de flores únicos de Yunnan. son la primera opción para acompañarlos. Regalos de mano. El pastel de flores es el refrigerio clásico más representativo de Yunnan con las características de Yunnan. Está elaborado principalmente con las rosas comestibles únicas de Yunnan. Tiene un sabor refrescante, dulce pero no grasoso y también tiene el efecto de embellecer la piel. y niños amor.

4. Xizhou Baba

Cuando vienes a Dali, Yunnan, tienes que probar el Xizhou Baba local, también conocido como Posu, es una especie de color. aroma y sabor Los bollos de harina de trigo de Junjia, conocidos como "pizza oriental", tienen sabores dulces y salados, son de color dorado, de textura crujiente, suaves por dentro, aceitosos pero no grasosos y tienen un precio razonable. por el pueblo de Dali favorito!

5. Cazuela de pescado Dali

La cazuela de pescado Dali está hecha de carpa fresca del lago Erhai y más de diez ingredientes, entre ellos tiernas rodajas de pollo, jamón y champiñones, y se cuece lentamente. en una cazuela de barro a fuego medio-bajo. Métete un trozo en la boca, la carne del pescado es fragante, tierna, deliciosa y suave, y la sopa es deliciosa, agria y picante, y nunca te cansarás de ella. Sentarse junto al lago Erhai y comer una cazuela de pescado de Dali es realmente un gran placer en el mundo.

6. Abanico de leche

"Rufan" es un refrigerio especial en Dali, Yunnan. "La leche se convierte en abanicos y se vende" en la leyenda de Yunnan se refiere al "abanico de leche". Es de color blanco lechoso o amarillo lechoso, suave y aceitoso, escamoso y enrollado, y tiene forma de abanico plegable, de ahí el nombre "Ru fan".

Su textura es hinchada, se deshace en la boca y tiene un sabor único. Se venden en las calles y callejones de Dali. El editor recomienda a todos que visiten Yunnan y recuerden probar el abanico de leche. ¡Cuanto más mastique, más delicioso se vuelve!