¿Qué alimentos son ricos en proteínas?
Proteína animal
1. Leche de ganado, como leche de vaca, leche de cabra, leche de yegua, etc. ;
2. Carne de ganado, como carne de vacuno, oveja y cerdo;
3. Carne de aves de corral, como carne de pollo, pato, ganso, codorniz y avestruz;
4. Huevos, como huevos de gallina, huevos de pato, huevos de codorniz, pescado, camarones y cangrejo;
Proteínas vegetales
1. y frijoles negros. Entre ellos, la soja tiene el mayor valor nutricional.
2. Frutos secos: semillas de sésamo, semillas de melón, nueces, almendras y piñones.
3. Espirulina
El alimento cárnico que más proteínas contiene es el pollo, con un contenido de 23,3g por 100g. El alimento vegetal que contiene más proteínas es la soja, que contiene 36,3 gramos por 100 gramos. Se considera que la espirulina tiene el mayor contenido de proteínas entre los alimentos proteicos naturales debido a su ficocianina única.
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Datos ampliados
La proteína es un componente importante de todas las células y tejidos del cuerpo humano. Todos los componentes importantes de un organismo requieren la participación de proteínas. En términos generales, las proteínas representan aproximadamente el 18% de la masa total del cuerpo humano y están relacionadas principalmente con los fenómenos de la vida.
La proteína es la base material de la vida, una macromolécula orgánica, el material orgánico básico que constituye las células y el principal portador de las actividades de la vida. Sin proteínas no hay vida. Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas. Es una sustancia estrechamente relacionada con la vida y diversas formas de actividades vitales. Las proteínas están involucradas en cada célula y en todas las partes vitales del cuerpo. Las proteínas representan entre el 16% y el 20% del peso corporal humano, lo que significa que un adulto de 60 kg tiene aproximadamente entre 9,6 y 12 kg de proteína. Existen muchos tipos de proteínas en el cuerpo humano, con diferentes propiedades y funciones, pero todas están compuestas por más de 20 aminoácidos en diferentes proporciones y se metabolizan y actualizan constantemente en el organismo.
Datos de referencia
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