Comida de Bozhou
Bollos de ternera de Bozhou, fideos secos, pollo Kantuan, sopa Mengcheng, pasteles de sésamo Zhangou, etc.
1. Bollo de carne de Bozhou: el panecillo de carne es un bocadillo único en el distrito de Qiaocheng, ciudad de Bozhou. Es de color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro. Todas las mañanas, cada puesto de panecillos de ternera de la ciudad huele fragante, como flores fragantes que florecen en cada rincón de la ciudad.
2. Fideos anudados en seco: Los fideos anudados en seco Woyang son unos fideos tradicionales con un sabor único en la zona de Woyang de la ciudad de Bozhou, provincia de Anhui. Se elaboran con brotes de frijol mungo hervidos. , agregue jugo de ajo, cebollas verdes, esencia de pollo, pimienta, vinagre, aceite de sésamo, salsa de soja ligera, etc. como base de la olla caliente, los fideos frescos hervidos se cubren como el café Nescafé y luego se usan pimientos fritos como aderezos. a fondo. Gankou Noodles se ha convertido en una vista hermosa y conmovedora en la calle Woyang.
3. Kantuan Banji: El Banji de Kantuan Wang se fundó en la dinastía Qing y se ha heredado durante cientos de años y ha disfrutado de una gran reputación de generación en generación. Se prepara con una receta secreta y más de 20 tipos de preciosas hierbas medicinales chinas. Se remoja y se lava con agua de manantial de montaña antigua de alta calidad y se elabora cuidadosamente mediante múltiples técnicas de procesamiento. El pollo estofado en salsa tiene una textura tierna y suave. En aroma, crujiente y delicioso, y tiene un regusto interminable. La fragancia permanece en los labios y los dientes durante mucho tiempo, lo que se puede decir que es el mejor de Jiangzhen.
4. Sopa para untar Mengcheng: La sopa para untar es un refrigerio especial muy extendido entre la gente. Se originó en Mengcheng, Anhui y otras áreas en el cruce de Shandong, Shandong, Henan y Anhui. "Sa Tang" se conocía comúnmente como "浵" en la antigüedad, que significa sopa de huesos o carne mixta. Debido a su carácter poco común, la gente lo escribía erróneamente como "Sa Tang", "sopa de matar", etc. Hoy en día, la sopa se extiende por todo Jiangzhun y se ha convertido en un refrigerio famoso en la provincia de Anhui con un sabor único.
5. Zhangou Shaobing: Zhangou Shaobing es un manjar especializado en la ciudad de Zhangou, condado de Lixin, ciudad de Bozhou, provincia de Anhui. Lixin Zhangou Shaobing es crujiente por fuera, tierno por dentro, crujiente y delicioso, delicioso e increíblemente hermoso, y es amado por cada vez más personas.