¿Qué plato sabe mejor cuando se cocina sin condimentos?
Ingredientes: lechuga, salsa de ostras, salsa de soja light, ajo, sal, agua, aceite de cacahuete (aceite para ensalada).
Ejercicio:
1. Triturar la lechuga, lavarla, remojarla un rato en agua con sal y picar los ajos.
2. cantidad adecuada de agua a la olla, primero agregue una pequeña cantidad de sal, y después de que el agua hierva, agregue las hojas de lechuga, deje caer unas gotas de aceite de maní y deje que la lechuga ruede en la olla; 3. Después de continuar cocinando durante 3 minutos a fuego alto, puedes retirar el agua fría y controlar la humedad.
4. Echar un poco de sal, salsa de soja light, salsa de ostras y agua, y ajustar a ostras; salsa
5. Calentar una sartén, agregar una pequeña cantidad de aceite, cuando el aceite esté caliente verter la salsa de ostras y el ajo picado, sofreír rápidamente y llevar a ebullición, verter sobre la lechuga.
Okra escalfada
Ingredientes: okra, agua, sal, aceite de cocina, aceite de sésamo, jengibre, salsa de soja (o salsa de soja ligera), salsa de ostras, azúcar (o pimienta).
2. Ponga el jengibre rallado en una olla fría, agregue una pequeña cantidad de aceite de cocina y aceite de sésamo en la olla, agregue el jengibre rallado, la salsa de soja ligera y la salsa de ostras al mismo tiempo, apague el fuego. después de las burbujas de petróleo.
3. Por último, viertes la salsa de aceite caliente sobre la okra y ¡listo!
Consejos: La okra se puede cortar en trozos o mantener intacta después de blanquearla; la proporción de aceite de cocina, aceite de sésamo, salsa de soja y salsa de ostras es de aproximadamente 1:1:2:1. Usted mismo puede agregar otros condimentos como azúcar o aceite de chile.
Espárragos escalfados
Ingredientes: espárragos, salsa de soja, sal, aceite de cocina.
Ejercicio:
1. Lavar los espárragos y quitarles los tallos.
2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, primero agrega una pequeña cantidad de sal, agrega los espárragos después de que hierva el agua, deja caer unas gotas de aceite de maní y deja que los espárragos rueden en la olla.
3. Continúe cocinando a fuego alto durante 3 minutos, retire y escurra el agua, córtelo en trozos adecuados, colóquelo cuidadosamente en un plato y rocíe con la cantidad adecuada de salsa de soja.
Consejo: Los espárragos envejecen con facilidad y no son duraderos; también puedes añadir un poco de salsa de ostras para que queden más húmedos.
Brócoli hervido
Ingredientes: col rizada, ajo, sal, pescado al vapor, salsa de soja y aceite de cocina.
Ejercicio:
1. Lavar la col.
2. Hervir agua en una olla, agregar la cantidad adecuada de sal, agregar la col rizada y el aceite de cocina y cocinar durante unos 2 minutos. 8. Retirar del agua fría cuando esté maduro.
3. Añade el ajo picado, cubre con el pescado al vapor y la salsa de soja.
4. Calentar el aceite en la olla. Cuando el aceite empiece a humear, apaga el fuego y usa una cuchara para verter el aceite caliente sobre el ajo picado.
Flores de pepino hervidas
Ingredientes: 350g de flores de pepino, 15g de jengibre, ajo, aceite, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, 0,5 cucharada de salsa de ostras.
Práctica:
1. Lavar las flores del pepino (cuidado de no frotarlas muy fuerte para no dañar el cuerpo y las flores del melón), triturar el jengibre y picar el ajo.
2. Poner aceite en la olla y cuando esté al 50% caliente añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.
3. Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja y saltee hasta que esté fragante. Tenga cuidado de no subir el fuego demasiado alto, si está demasiado alto, el ajo se quemará fácilmente y la salsa de soja se quemará fácilmente y se volverá amarga.
4. Añade una cucharada de agua hirviendo, añade la salsa de ostras y el azúcar después de hervir.
5. Por último añade el jengibre picado y reserva a fuego alto.
6. Poner a hervir la olla, agregar sal, azúcar, aceite y luego agregar las flores de pepino.
7. Una vez que cambie de color, sácalo y déjalo enfriar y escurrir.
8. Colocar en un plato y verter sobre la salsa.