¿Alguna vez has comido comida sucia?

Intestinos grasos, malolientes y fragantes.

Maíz, batatas y rabos de cerdo asados ​​en la vieja estufa de mi abuela cuando yo era niño.

Cuando era niño, la casa de mi abuela aún no había sido demolida. La vieja estufa en la casa de mi abuela también era mi lugar favorito para quedarme cada vacaciones de invierno. Tenía comida deliciosa y estaba caliente.

Cuando calentaba en la estufa con mi prima, siempre quería cocinar algo interesante. Mi abuela nos daba batatas y maíz y los arrojaba al fuego. Los empujamos, la barra de hierro de paja sacó las batatas negras quemadas y el maíz de las cenizas de carbón, le quitó las cenizas de carbón, las limpió con las manos, las dejó enfriar por un tiempo y luego no pudo. Espere a apretar su boca y sus labios estaban manchados con ceniza de carbón. Todos son ceniza negra. Tienen un sabor amargo pero son súper fragantes. Después de comer, mis manos y mi cara estaban cubiertas de ceniza negra.

Tofu apestoso, huele apestoso y sabe delicioso.

Intestinos de cerdo

Delicioso

Muy sucio

No puedo evitar querer comer

Changsha Stinky Tofu

La comida deliciosa pero sucia que como no la compro afuera. Es una comida común en mi infancia.

Eso significa quemar patatas, quemar boniatos, quemar maíz... parece que todo se puede quemar. No pensé que la comida estuviera sucia en ese momento, y tampoco creo que esté sucia ahora. Es solo que, en el pensamiento actual, debería estar sucia. En esa época, al cocinar o asar patatas, las enterraban directamente en las cenizas bajo el fuego. Al comer, las acariciaban con las manos y luego las mordían directamente para ver si estaban sucias. En aquella época, estos podían ser aperitivos antes de las comidas o meriendas después de las comidas. El polvo del exterior se mezclaba con los buenos momentos de nuestra infancia.

¡Creo que "Bacon" definitivamente será elegido!

Especialmente aquí en Sichuan, el tocino está ahumado, la superficie es negra y se enmohece si se deja durante mucho tiempo. Pero cada vez que como, simplemente lo saco y lo lavo con agua caliente.

En primer lugar, está expuesto al aire durante el almacenamiento y las bacterias son inevitables. En segundo lugar, el tocino se almacena durante mucho tiempo y, por lo general, una parte se deja sin consumir durante todo un año. La exposición y el tiempo de almacenamiento definitivamente han ensuciado esta cosa. Pero esta comida es tan deliciosa que todos deben comerla todos los años. Si quieren comerla, tienen que prepararla o comprarla todos los años.

Tofu apestoso, ¡delicioso!

Lo más rico son las hojas de batata que mi madre solía sofreír en una sartén de leña cuando yo era pequeña. No sé si siento nostalgia.

Nunca he comido comida sucia.