¿Qué errores crees que suelen cometer las grandes marcas?
Hay problemas de gestión.
A diferencia de las pequeñas empresas que tienen poco contenido de gestión y respuestas flexibles, cuanto más grande es la empresa, más cosas tiene que gestionar, más larga es toda la línea de gestión, mayor es el tiempo para la toma de decisiones de marketing y el Reducir la eficiencia de resolver problemas uno por uno.
Este es un problema casi común entre las grandes marcas. El mismo problema se refleja en la industria de la restauración, lo que a menudo conduce a la siguiente situación:
1. decisiones
Debido al gran tamaño de la empresa y a los muchos niveles de gestión, los gerentes de primer nivel están estrictamente clasificados, con los puestos de gerente de tienda-gerente regional-gerente de ciudad-gerente regional, y los puestos en cada nivel de gestión se vuelven numerosos y "confusos". Porque las líneas de gestión son complejas y las posiciones superpuestas no favorecen la respuesta de los terminales de tienda a la empresa.
Por ejemplo:
Un restaurante de cierta marca descubrió que la carne que suministraba presentaba problemas de seguridad alimentaria y fue objeto de quejas de los consumidores. Lo que está bajo escrutinio es el problema del proveedor. En este momento hay un gerente a cargo.
Sin embargo, debido a que el proveedor es responsable del suministro de toda la marca de la ciudad y debido a que el precio involucra muchos intereses, el administrador de la ciudad y el administrador regional deben manejar el asunto en este momento, y el problema desaparecerá. no se solucionará en mucho tiempo. ......
Imagínese, si esta situación es reemplazada por una pequeña empresa de catering con líneas de gestión livianas, la eficiencia del procesamiento será mucho más rápida.
2. La escala del producto es conservadora.
Después de alcanzar cierto nivel, muchas grandes marcas de restauración se volverán bastante conservadoras en todos los aspectos. Quizás sean demasiado conocidos para que sus marcas se actualicen y mejoren, y no estén dispuestos a dejarse llevar para reformarse e innovar. Por lo tanto, podemos ver que su escala será muy conservadora y su presupuesto para volver a expandir el mercado. También será mucho más conservador.
Muchas marcas estatales tradicionales han cometido tales errores, por lo que a medida que el mercado cambia, aquellas que no pueden mantenerse al día eventualmente serán eliminadas.
3. Mala ejecución.
En la primera línea, se canaliza al nivel más alto de toma de decisiones, pero la transmisión de instrucciones desde la capa de toma de decisiones a la primera línea también se reducirá considerablemente.
La empresa tiene un plan estratégico específico, pero comunicarlo a diferentes niveles retrasará la implementación de las actividades o algunas se deben a que se dan instrucciones con frecuencia, la empresa está revisando discusiones, etc. Además, los empleados no pueden proporcionar retroalimentación directamente a sus superiores y los empleados no tienen una dirección clara sobre cómo implementar y hacer las cosas, y luego todos hacen sus propias cosas, lo que genera confusión.
La falta de supervisión también es la razón de una mala ejecución. Hay que decir que algunos restaurantes de grandes marcas todavía tienen problemas en los que la administración no está en absoluto en contacto con los conceptos básicos, e incluso el trabajo se pasa entre sí. Estas cosas finalmente no se reflejan en la terminal, y muchas personas simplemente se confunden. a lo largo de.
Hay un problema de marketing.
La razón por la que las grandes marcas pueden llegar a ser grandes es, naturalmente, su confianza en sí mismas. Si no estuviera dominada por un excelente flujo de clientes durante muchos años, gradualmente acumularía conocimiento de la marca a lo largo de los años de operación.
Pero pase lo que pase, las empresas dependen del respaldo de la marca y de los grandes árboles para dar sombra. Los directivos chinos tienen la mentalidad de "puedo vivir bien sin trabajar duro" y no prestan atención a las comunicaciones de marketing y dependen ciegamente de ellas.