¿Debo usar agua fría o agua caliente para hacer orejas de gato?

Lo mejor es hervirlo en agua fría, porque las orejas del gato están duras y la cara también. Si cocinas en agua fría, podrá tener pleno contacto con el agua, de modo que las orejas del gato absorberán suficiente agua. Las orejas de gato elaboradas de esta manera quedan especialmente suaves y deliciosas.

Cuando hacemos orejas de gato, generalmente compramos orejas de gato ya hechas desde el frente. Las orejas de gato que queremos comprar están hechas con máquinas o fideos. Cuando se exprimen, quedan firmes y contienen menos humedad. Lo mejor es que si lo retiras y lo cocinas directamente en agua caliente, fácilmente quedará poco cocido y los fideos del interior seguirán crudos, por lo que es mejor cocinarlos en agua fría para que las orejas de gato puedan absorber completamente el agua. , haciéndolo más tierno y delicioso. Y después de agregarle semillas estofadas, tiene un sabor delicioso.

Si las orejas de gato se hacen en casa, siempre hay mucha agua en las orejas de gato que se hacen a mano o que viene de casa. En este momento, las orejas de gato se hacen con mucha agua, y solo se necesita agua caliente para cocinar. Debido a que tiene una mejor resistencia a la retención de agua y el tiempo de cocción del gluten es corto, no es necesario remojarlo en agua durante mucho tiempo, de lo contrario se volverá malicioso después de mucho tiempo. La harina de las espigas se derretirá en el agua, por lo que el agua de la olla se volverá blanda y desagradable.

A la hora de comer orejas de gato, lo mejor es hacer un sombrero de paja. Las orejas quedan más deliciosas. Freír las orejas de gato preparadas en aceite para que queden más dulces y deliciosas.