¿Sabes cómo hacer panceta de cerdo crujiente?

Esto se debe a que a muchas personas les gusta comer panceta de cerdo crujiente en su vida diaria. Su método no solo es simple, sino que también puedes sentir la delicia de la panceta de cerdo cuando la comes. Pero cuando muchas personas preparan panceta de cerdo crujiente en casa, siempre fracasan porque no saben cómo hacerlo. Hoy os voy a contar cómo hacer Crispy Pork Belly en casa.

Preparación del material Antes de realizar este rocío floral, debemos preparar algunos materiales adecuados. Sus ingredientes principales son panceta de cerdo, jengibre, cebolletas y anís estrellado. Otros ingredientes son salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y pimienta, así como polvo para barbacoa de cinco especias, comino molido y bicarbonato de sodio. Primero debemos elegir nuestra propia panceta de cerdo. Durante el proceso de selección, debemos elegir algo de panceta de cerdo grasa y magra, para que quede más deliciosa. Primero cortamos nuestra panceta de cerdo en trozos pequeños, luego la ponemos en una olla con agua fría, luego agregamos jengibre, anís estrellado y vino de cocción, y cocinamos por unos 20 minutos. Cuando los palillos se puedan pinchar fácilmente, estarán listos para sacarlos. Cuando hace calor, se debe limpiar el pelo de la piel del cerdo. En este momento, aplique salsa de soja y haga agujeros en la parte delantera y trasera con un palillo.

Primeros pasos Una vez que hayamos terminado con la panceta de cerdo, comenzaremos a ajustar la salsa. Simplemente agregue un poco de salsa de ostras y polvo seco, agregue la salsa de soja, ajuste hasta obtener la consistencia adecuada y reserve. Luego debemos usar un cepillo para cepillar la salsa recién hecha sobre la superficie de nuestra carne, incluidas las grietas, y luego sacar el bicarbonato de sodio en polvo después de cepillar uniformemente. Untamos un poco de vinagre blanco uniformemente sobre la carne, luego espolvoreamos con bicarbonato de sodio y untamos con una fina capa de aceite de colza. En este momento ponemos la panceta de cerdo preparada en la caja de hierro, encendemos el horno y la horneamos a una temperatura media de unos 230 grados durante 40 minutos. Cuando esté casi listo le damos la vuelta y horneamos a 190 grados durante 20 minutos.

Nota: Este plato es muy sencillo en el proceso de preparación. Cuando lo hagamos lo mejor es cocerlo en el horno para que alcance la misma temperatura que lo que se vende en el exterior. Al mismo tiempo, asegúrese de darle la vuelta y hornear una vez durante el procesamiento. Si queremos comerlo, podemos buscar un pequeño trozo de panceta de cerdo y cortarlo con la forma deseada según nuestra preferencia.