¿Qué son las cuentas vivas?
Las llamadas "cuentas vivas" son en realidad embriones de pollo de 12 a 13 años nacidos de huevos sanos en áreas epidémicas no avícolas. Debido a que este embrión parece una perla bajo la luz, se le llama "perla viva".
Durante el crecimiento y desarrollo de los embriones de pollo se han incrementado las proteínas, diversos elementos minerales (calcio, fósforo, etc.), vitamina E, vitamina B1 y otros nutrientes, pero no existe una opinión anecdótica sobre lo milagroso. La nutrición y eficacia mencionadas deben ser tratadas científicamente.
Si las cuentas vivas están limpias y completamente calientes, se pueden comer con confianza. Las cuentas vivas que se venden en la calle son riesgosas y no se recomiendan. Si sale a comer fuera, se recomienda elegir una gran cadena de restaurantes, que tiene un mayor factor de seguridad.
La diferencia entre cuentas vivas y huevos peludos
1. El tiempo de desarrollo del embrión es diferente
Aunque los huevos peludos y las cuentas vivas son embriones de pollo inmaduros, son El tiempo de desarrollo de los embriones reproductores variará. Entre ellos, los huevos vivos son huevos que se incuban durante aproximadamente 12 días, mientras que los huevos peludos son huevos que no han podido eclosionar por diversas razones, y los huevos vivos son embriones de pollo a los que se les ha impedido artificialmente su desarrollo mediante métodos tradicionales de eclosión porque su desarrollo blastocistos Parece una perla en movimiento en perspectiva.
2. Diferentes formas
Las cuentas vivas generalmente no tienen pelo o tienen solo una pequeña cantidad de vellosidades finas, mientras que los huevos de lana tienen más pelo y las cuentas vivas generalmente tienen un bloque de proteína dura; , Maodan no.
3. Sabores diferentes
Las perlas vivas tienen un sabor más delicioso y un mayor valor nutricional después de cocinarse; los huevos crudos no huelen muy bien y, por lo general, se necesitan más condimentos para cocinar.