¿Cuál de los diez patos más famosos de Beijing es tu favorito?

En primer lugar, por supuesto, el famoso Pato Pekín. No sólo es nuestro pato favorito, sino que también conquista el estómago de los extranjeros. Ha estado en el trono de la cocina china más de una vez.

El pato salado es una famosa especialidad de Nanjing. Ya en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, Nanjing tenía la tradición de "crear tierras para criar patos". También hay un dicho en Nanjing que dice que "la cocina del pato Jinling es la mejor del mundo".

El pato Zhangcha es una especie de pato ahumado y uno de los platos tradicionales clásicos de la provincia de Sichuan. Está elaborado de manera exquisita y tiene requisitos estrictos. Es de color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro. , y tiene un aroma especial a madera de alcanfor y té.

Hace mucho tiempo, había un dicho en el área de Lingnan: Guangzhou come ganso asado y Nanning come pato asado. El pato asado de Nanning y el pato asado de Beijing representan las escuelas del norte y del sur de pato asado chino.

Se dice que durante las dinastías Ming y Qing, se estableció un puerto de sal en Baisha, Humen. Había muchos oficiales y soldados de Jiangsu y Zhejiang que eran buenos criando patos, creando así un lugar único. "Pato al aceite de Baisha".

El pato en aceite es un snack famoso en Qionglai, Sichuan, que es popular desde hace mucho tiempo. ¿Has comido los seis patos famosos de China? ¿Cuál te gusta más?