¿Cómo hacer fideos con carne de cerdo deshebrada en salsa Beijing?
Añade 2 cucharadas de salsa de soja ligera, un poco de sal y 1 cucharada de vino de cocina (la cuchara suele ser una cuchara de comida occidental) al cerdo desmenuzado y mezcla bien.
2
Agrega un poco de agua a la harina de yuca y revuélvela con la carne magra. Revuelve uniformemente y agrega 2 cucharadas de aceite. Sella y refrigera por 10 minutos.
Tres
Cebollas ralladas
Cuatro
Corta dos trozos de jengibre en tiras, toma la misma cantidad de cebollas ralladas que de jengibre. , y remójalos en Agrega más de medio recipiente de agua y frota al gusto.
五
Como guarnición, ralle las zanahorias. Si lo desea, puede agregar brotes de frijol mungo y pepino rallado.
Seis
Agrega aceite a la olla, agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe rápidamente. Al principio estaba pegajoso, pero la pulpa de la superficie del salteado se solidificó y se volvió un poco crujiente.
Siete
Escurrir el aceite y separarlas cuando no estén calientes. (Si esta parte no es problemática, puedes freír la carne de cerdo desmenuzada en tandas en el paso anterior y no es necesario romperla con las manos cuando obtengas el producto terminado~)
八
Queda aceite en la olla y el fuego es medio. Agregue la cebolla verde rallada, la salsa de fideos dulces, la salsa de soja, el jengibre y el agua de cebolla verde (retire la cebolla verde y el residuo de jengibre) en secuencia. Cuando se solidifique un poco, agrega la carne de cerdo desmenuzada y mezcla bien, como se muestra en la imagen, luego apaga el fuego.
Nueve
Hervir los fideos en agua y sobreenfriar el agua del río. Si no te gustan las zanahorias crudas, puedes hervirlas en agua caliente.
10
Pon la cebolla, los trozos de zanahoria y los trozos de cerdo en la salsa de soja, espolvorea con semillas de sésamo blanco y pimienta~ -Por cierto, si se usa salsa de soja para el cerdo desmenuzado Si queda demasiado espeso, puedes agregar unas cucharadas de agua caliente y revolverlo ¡Los fideos sabrán mejor!
11
¡Perfecto!