¿Qué es el chicozapote?

El nombre científico es Achras sapota L. (Manilkara sapota L.).

El nombre en inglés es Sapodilla.

Achras, género de Sapindaceae. Es originaria del sur de México hasta Centroamérica y las Indias Occidentales. Se cultiva comercialmente en América tropical, los países del sudeste asiático y la India. Se introdujo en mi país a principios de este siglo y se ha introducido muchas veces en las partes central y meridional de Hainan, Guangdong, Fujian, Taiwán, Guangxi, Yunnan y otras provincias (regiones). A excepción de Taiwán, los principales problemas de producción son la falta de variedades mejoradas y una tecnología de cultivo relativamente atrasada. La mayoría de ellos son cultivos económicos. Los problemas de procesamiento y utilización integral del producto no se han resuelto.