¿Cómo sofreír carne de res especiada?

1. Ingredientes: 1 libra de carne de res, un poco de canela de cinco especias, 3 rodajas de jengibre, 1 cebolla verde, salsa de soja, vino, azúcar.

2. Lavar y escurrir la carne.

3. Calentar una olla roja, agregar aceite, freír la carne, agregar el vino, la canela de cinco especias y el agua, llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido. Sácalo.

4. Limpiar la olla, calentarla, añadir aceite, sofreír la carne, añadir la salsa de soja, el azúcar y el vino de cocción.

5. Después de hervir, pon a fuego medio y sigue girando la carne para evitar que se pegue a la sartén hasta que la marinada esté completamente seca.

6. Saca la carne y déjala enfriar, luego córtala en rodajas finas y sírvela.