¿Cuáles son las imágenes materiales de Buda saltando la pared?
Los ingredientes principales de Buddha Jumping Over the Wall incluyen abulón, pepino de mar, pegamento para cuero de vaca, hongo ostra, sepia, panceta de cerdo, tendón de res, labios de pescado, brotes de bambú, etc. . Los ingredientes incluyen cebolletas, rodajas de jengibre, vieiras, glutamato monosódico, salsa de soja, azúcar de roca, vino Shaoxing, canela, hojas de laurel, etc. La práctica de que Buda salte el muro es muy sencilla. Ponga estos ingredientes en la olla, agregue el caldo y siga cocinando a fuego lento.
Al preparar Saltos de Buda sobre el muro, primero blanquee los ingredientes cárnicos, remoje con anticipación los alimentos secos como vieiras y pepinos de mar, y remoje las fauces de pescado en aceite. Al guisar, asegúrese de cocinar a fuego lento y no sea demasiado impaciente. Sólo cocinando a fuego lento se pueden absorber todos los nutrientes en la sopa. Abre la tapa y el aroma es fragante. El tradicional Buda saltando sobre el muro se suele guisar en una jarra vieja.
El origen de Buda saltando el muro
Según la leyenda, durante el periodo Daoguang de la dinastía Qing, Zhou Lian, un enviado de Fujian, comía un plato llamado “Fushouquan” cuando los funcionarios de Fuzhou organizaron un banquete y quedaron muy satisfechos. Entonces, fui a casa y le ordené al chef Zheng Chunfa que lo imitara de acuerdo con la ley. Basado en el plato original, reduje la cantidad de carne y agregué varios mariscos.
Más tarde, Zheng Chunfa abrió un restaurante y sirvió este plato en un banquete en una reunión de literatos. Después de probarlo, los literatos y poetas lo elogiaron uno tras otro, y algunos poemas improvisados decían: "El altar se llena del aroma de la carne flotando, y el Buda abandona el Zen y salta el muro". de donde proviene el plato "Buda salta el muro".