Tutorial para hacer sopa Tom Yum
2. Prepara primero todos los ingredientes, lávalos y resérvalos. Los materiales proporcionados esta vez son para 1 o 2 personas y usted mismo puede ajustarlos.
3.Cabe señalar que los escarabajos de las flores se deben remojar en agua salada durante una hora y luego lavarlos y reservarlos. Lavar y escaldar los calamares, cortar los camarones en trozos, quitarles los hilos a los camarones y reservarlos para su uso posterior, lavar los tomates y cortarlos en trozos, lavar las setas de cangrejo, cortar los limones por la mitad y reservarlos para su uso posterior.
4. Calentar un poco de aceite en el fondo de la olla, añadir las gambas frescas y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados, luego retirar. Dejar el aceite base, añadir los tomates y sofreír.
5. Sofreír los tomates hasta que salga jugo, verter 1000ml de agua, añadir cilantro, hojas de limón, galanga, chiles secos y pasta de tom yum y cocinar juntos.
6. Después de hervir, puedes quitar un poco de condimento sobrante, luego verter los champiñones con sabor a cangrejo y continuar cocinando.
7. Después de que los champiñones con sabor a cangrejo estén cocidos, añade los camarones procesados, los tentáculos de calamar y las cáscaras de flores.
8. Cuando las vieiras estén cocidas, vierte la leche de coco y mezcla bien.
9.Por último, vierte la salsa de pescado y exprime el zumo de medio limón. Una deliciosa sopa Tom Yum Goong está lista.
10. Espolvorear unos aros de chile y rodajas de limón al comer, lo que no solo tiene un efecto decorativo, sino que también aumenta el sabor.