¿Cuáles son las formas de hacer panceta de cerdo? ¿De qué manera nunca te cansas de comerla?
La panceta de cerdo nº1 a la parrilla se elabora con los siguientes ingredientes: 250 gramos de panceta de cerdo, media cebolla de verdeo, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cebolletas, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de Salsa de ostras, comino y 1 jengibre en polvo. Una cuchara pequeña, una cantidad adecuada de chile en polvo y un poco de aceite de chile.
El método específico es el siguiente: lavar y escurrir la panceta de cerdo rebanada con piel, ponerla en un bol, agregar la cantidad adecuada de sal, salsa de ostras, vino de cocción, jengibre en polvo, comino en polvo, salsa de soja, chile en polvo y aceite de chile, mezcle bien y deje marinar durante aproximadamente una hora, lave y corte las cebollas verdes en tiras, colóquelas en una red para hornear con papel de aluminio, extienda la panceta de cerdo marinada pieza por pieza sobre las cebollas verdes, y colocar en el medio del horno precalentado.
Los ingredientes de la panceta de cerdo salteada N.º 2 son los siguientes: 500 g de panceta de cerdo, la cantidad adecuada de aceite para ensalada, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo, la cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, 8 chiles secos, 1 cucharadita de vino para cocinar, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar.
El método concreto es el siguiente: Lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos no muy finos. Después de que la sartén esté caliente, agrega un poco de aceite. Cuando esté al 50% caliente, agrega las rodajas de panceta y sofríe a fuego medio hasta que se doren por ambos lados. Después de que se caliente el aceite para freír la carne, agregue la cebolla rallada, el jengibre y las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las rodajas de carne frita y saltee a fuego alto. cantidad adecuada de vino de cocción y azúcar.
NO.3 Los ingredientes para preparar carne de cerdo al vapor son los siguientes: 500 gramos de panceta de cerdo, 1 boniato, 2 cucharadas de salsa de soja y 2/3 de paquete de carne de cerdo al vapor en polvo.
El método específico es el siguiente: 1 libra de panceta de cerdo, cortada en rodajas de 5-6 mm de grosor, agregue dos cucharaditas de salsa de soja y mezcle bien, agregue 2/3 de paquete de condimento para carne de cerdo al vapor, mezcle bien, y déjelo reposar durante media hora. Extienda rodajas de papa o ñame de 1 cm de grosor en un plato, agregue la panceta de cerdo marinada y cocine al vapor durante 1 hora.
NO.4 Los ingredientes para preparar carne blanca al ajillo son los siguientes: 500g de panceta de cerdo, 1 pepino, cantidad adecuada de cilantro, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 ajos, 2 de anís estrellado, 1 un trozo pequeño de canela, 1 cucharadita de vino de cocina, 65438 cucharaditas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de aceite de sésamo.
El método específico es el siguiente: lavar la panceta de cerdo con piel, quitar los pelos restantes de la piel, ponerla en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar dos anís estrellado, un trozo pequeño de canela y dos hojas de laurel, añade una cantidad adecuada de sal, una cucharada de vino de cocción, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que puedas introducir suavemente un palillo por el lado de la piel. No te apresures a sacar la carne cocida de la sopa y déjala reposar. Lavar y cortar el pepino en cubos, lavar y cortar el cilantro en cubos, pelar y cortar el ajo en cubos o triturarlo con ajo picado Doblar la panceta de cerdo en rodajas y colocarla en un plato. espacio entre los trozos de panceta de cerdo doblados y ponga el ajo encima. Póngalo en un tazón pequeño, agregue dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre de arroz, un tercio del azúcar, un tercio del aceite de sésamo, una cucharada de aceite de chile, dos cucharadas de sopa fría o agua fría y mezcle bien para formar una salsa.
Nº 5 cerdo estofado
Los ingredientes son los siguientes: 500 g de panceta de cerdo, 50 g de azúcar de roca, 5 g de chile seco, 1 canela, 3 anís estrellado, 3 rodajas de aromático, 3 ajos clavo, 7 g de rodajas de jengibre, 1 chalota, 2 g de sal.
El método específico es el siguiente: Cortar la panceta en trozos y reservar, verter aceite en la olla, calentar al 70% a fuego alto, agregar la panceta, freír hasta que cambie de color, vierta el aceite en la olla, agregue azúcar de roca y dé vuelta la panceta de cerdo y saltee uniformemente, agregue los chiles secos, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel, los dientes de ajo, las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde, y saltee uniformemente. , agregue agua y deje hervir a fuego alto.