¿Qué es el tomillo?
Tradicionalmente, Europa creía que el tomillo era un símbolo de valentía, por lo que a menudo se regalaba a los caballeros en las expediciones de la Edad Media. En China se le conoce como pimienta molida, pimienta molida, Jiaoshan, Jiaoshan, tomillo, etc. , producido en el noroeste de China.
En la "Colección completa de artículos de primera necesidad" de la dinastía Yuan, se registra que se añadía tomillo a las pezuñas de camello para condimentarlo. El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen registra: "El sabor es ligeramente picante y los nativos comen cordero hervido, que es delicioso". El tomillo es originario del sur de Europa y se cultiva ampliamente como condimento alimentario.
Datos ampliados
En la comida occidental, las hierbas deberían ser el ingrediente más común. De hecho, el uso de hierbas medicinales chinas también es muy común en la comida china, pero la comida china generalmente solo utiliza un uso único y exclusivo de una determinada medicina herbaria. Pero hay dos hierbas que rara vez se ven en la comida china: el romero y el tomillo, lo cual, en mi opinión, es una verdadera lástima.
El romero es un arbusto de hoja perenne originario de la región mediterránea. La planta es erguida, con hojas de color verde grisáceo y copa estrecha. En verano, florece pequeñas flores azules que parecen gotas de agua, por lo que también tiene un bonito nombre en latín: "Gotas de rocío del mar". Además, el romero simboliza la lealtad.
En cuanto al tomillo, es el favorito de los europeos desde la antigüedad. El tomillo fresco es elegante y fragante. Después de cocinarlo y calentarlo, su aroma es encantador. Por eso, los europeos también elogian el tomillo como "el alimento sagrado del coqueteo en la mesa".
El tomillo es una planta herbácea que crece en altitudes bajas, principalmente en el norte de África, Europa y Asia templada. La zona al norte del río Amarillo en mi país, especialmente la región noroeste, es la principal zona de plantación.
Enciclopedia Baidu-Tomillo