¿Cómo envolver el relleno de pasta de frijoles ya preparado? ¿Es necesario ajustarlo?
Ingredientes: 500 gramos de harina.
Accesorios: 3g cada uno de levadura en polvo, azúcar y pasta de judías rojas.
1. Agrega agua tibia a una olla pequeña, luego agrega el polvo para hornear y el azúcar, revuelve bien y derrite por completo.
2. Echamos la harina en el bol y ya podemos empezar a amasar la masa.
3. Amasar la masa hasta que esté medianamente blanda y dura, enrollarla hasta darle forma redonda, taparla y dejarla fermentar en un lugar cálido.
4. La masa fermentará en cuanto suba. El uso de azúcar hará que la masa fermente rápidamente.
5. Sacar la masa fermentada y amasar uniformemente hasta que la masa quede transparente.
6. Luego amasa la masa formando tiras de espesor uniforme.
7. Cortar los fideos largos en partes iguales. Si quieres hacer un panecillo grande al vapor, corta una porción grande. Si haces un bollo pequeño al vapor, córtalo en una porción pequeña. Luego aplana las dosis una por una.
8. Utiliza un rodillo para enrollar la masa aplanada hasta formar un panecillo un poco más grueso en el medio, pero ten cuidado de no adelgazar demasiado el exterior del panecillo.
9. Saca la pasta de frijoles ya preparada y corta una pequeña abertura en la bolsa de embalaje para usarla más adelante.
10. Exprime la pasta de frijoles directamente sobre el envoltorio del panecillo. Si te gusta la pasta de frijoles rojos, puedes exprimir más relleno encima.
11. Después de colocar el relleno de pasta de frijoles, puedes darle forma de bollos al vapor. Coloque papel en la vaporera, coloque los bollos encima y déjelos reposar un rato hasta que los bollos sean un tercio más grandes que su tamaño original. Luego hierva agua a fuego alto y cocine al vapor durante ocho minutos después de SAIC.
12. Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos, luego abrir la tapa y comer.