¿Qué cuchillos de cocina son afilados y duraderos? Consejos para comprar cuchillos de cocina

Existen muchos tipos de cuchillos con diferentes calidades. Para una excelente ama de casa, un buen cuchillo de cocina es una herramienta indispensable para toda ama de casa. El requisito previo para demostrar sus habilidades con el cuchillo es tener un buen cuchillo o cocina. El cuchillo es imprescindible para casi todas las familias, y todas las familias tendrán uno. ¿Son seguros los cuchillos de cocina? ¿Qué tipo de cuchillo de cocina es un buen cuchillo de cocina? ¿Qué tipo de cuchillo de cocina es afilado y duradero? ¿Qué tipo de cuchillo de cocina puede ser ligero y cómodo de usar para las amas de casa? ¡Deja que el editor te explique qué cuchillos de cocina son afilados y duraderos!

¿Qué tipo de cuchillo de cocina es afilado y duradero? Introducción a las habilidades de selección

Se puede seleccionar un buen cuchillo a partir de los siguientes aspectos: filo, dureza, tenacidad, material, forma del cuchillo y tacto:

1.

El llamado buen cuchillo significa que su filo puede durar, es decir, la retención es el valor fundamental de un cuchillo. Los cuchillos sin filo suelen utilizar mucha fuerza y ​​pueden lesionar fácilmente las manos, por lo que se debe dar mantenimiento a los cuchillos con regularidad. Lo más peligroso es cuando una persona que está acostumbrada a usar un cuchillo sin filo, de repente cambia a uno afilado.

2. Dureza, tenacidad y retención

En general, cuanto mayor sea la dureza de la hoja, mejor será la retención, pero no es absoluta. Algunos aceros de alta aleación la tienen mayor. dureza que el acero con la misma dureza. El acero inoxidable tiene una retención mucho mejor. Para los cuchillos para rebanar, la dureza puede ser mayor. Para los cuchillos para cortar huesos, la dureza no puede ser demasiado alta. Si la dureza es demasiado alta, se astillará fácilmente. Si la dureza es menor, el borde solo se puede curvar. Se puede utilizar con un poco de afilado. A la hora de elegir un cuchillo, podemos fijarnos en la dureza introducida por el comerciante, que generalmente está entre 52HRC y 62HRC. En términos generales, un cuchillo superior a 52HRC es suficiente. Un cuchillo con una dureza de 58HRC puede tener en cuenta tanto la dureza como la tenacidad. .

3. Rendimiento de alto costo

Desde un punto de vista práctico, no es necesario comprar costosos cuchillos de cocina para su propia casa. Un buen cuchillo que cueste varios miles de yuanes solo le costará. Ahorre un año. Solo se necesitan cuatro o cinco veces para afilar el cuchillo. Que el cuchillo permanezca afilado durante todo el año depende de sus habilidades y diligencia para afilar. Si tiene suficiente dinero, entonces es bueno comprar un juego de cuchillos de cocina de marca, que quedarán hermosos y elegantes en la cocina. Si no buscas el efecto general de un cuchillo de cocina, puedes comprar un solo cuchillo. Para los cuchillos de cocina que se utilizan más comúnmente para cortar verduras, puedes comprar unos ligeramente mejores. Los de 100 a 200 yuanes pueden satisfacer tus necesidades diarias, y los cuchillos de cocina de entre 200 y 300 yuanes son excelentes.

4. Óxido

Los cuchillos se oxidarán incluso los cuchillos de acero inoxidable después de un uso prolongado. Cuanto más duro es el cuchillo, más fácil se oxida. Dado que la grasa cubrirá el cuchillo al cortar carne, la oxidación no es un gran problema si cocinas en casa todos los días. Si sois una familia que cocina comidas hechas a mano sólo una vez durante mucho tiempo, intenta no utilizar cuchillos de acero al carbono.

5. Material

El material es el factor más importante que afecta la retención del filo de la hoja y, a menudo, es la razón por la que los buenos cuchillos son caros.

Bien, lo anterior es lo que les presenté. Espero que puedas convertirte en una mejor ama de casa. Tener un buen cuchillo de cocina no solo puede mejorar tus habilidades con el cuchillo, sino también agarrar el estómago de tu esposo y tus hijos y mejorar tus habilidades culinarias. Haz que la comida que cocinas sea deliciosa y deliciosa. Haz que tu familia sea más cálida y armoniosa. Con un buen cuchillo de cocina cocinar ya no es un problema. Deja que todos piensen que eres una buena esposa y madre, y deja que todos envidien tus habilidades con el cuchillo. Digo todo esto sólo porque envidio tus habilidades culinarias. Espero que después de leer la introducción te resulte útil a la hora de elegir un cuchillo de cocina.