¿Cuál es el mejor vino que has probado jamás? ¿Por qué no me lo dijiste?
En el Valle de Napa de San Francisco, visitamos esta creciente región vinícola. Entre las diez mejores bodegas del mundo, aunque no existe Napa Valley, lo cual tiene mucho que ver con su historia, el precio y la calidad del vino producido en Napa Valley no son peores que algunas de las diez mejores bodegas.
La historia de Estados Unidos no es larga, más de 300 años como máximo, pero en tan corta historia, California se ha convertido en un advenedizo en la industria del vino. Cuando la gente piensa en el vino de California, definitivamente pensará en el Valle de Napa, una región productora de vino con una larga historia y hermosos paisajes.
Hay bastantes variedades de vino que se cultivan en el Valle de Napa. La más importante es ésta llamada Cabernet. Sauvignon) es reconocido como el rey de las variedades de uva tinta en el Valle de Napa y representa el 40% de la producción total de uva en el Valle de Napa. Como puede ver, las bayas de uva de Cabernet Sauvignon son muy pequeñas, un poco más grandes que una uña, agrupadas en racimos y muy regordetas.
Por supuesto, su sabor no es muy bueno y es muy ácido, pero el vino que se elabora con él es la carta de triunfo entre los vinos producidos en el valle de Napa.
El hecho de que Napa Valley pueda producir vino de tan alta calidad tiene mucho que ver con su terreno. El Valle de Napa es una zona montañosa, como una llanura, con considerables ondulaciones, como una montaña sin picos. La cálida primavera temprana y el cálido verano del Valle de Napa crean condiciones climáticas casi perfectas para el cultivo de uvas.
Quizás, esta forma del terreno y las condiciones climáticas sean una de las razones por las que aquí se puede producir vino de alta calidad. ?