Recetas e ingredientes para olla surtida

Pollo, tofu, champiñones, rodajas de rábano, rodajas de col china, cebolla, jengibre, ajo, chili, vino de cocina, salsa de soja, baya de goji y dátiles rojos.

¿Cómo hacer olla surtida casera?

Cortamos el pollo en trozos, lo escaldamos hasta que cambie de color, lo sacamos y lo enjuagamos bien.

Laminamos la cebolla, el jengibre y el ajo.

Pon una cantidad adecuada de aceite en el wok, caliéntalo, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, agrega un poco de chile y sofríe hasta que esté fragante.

Añade los trozos de pollo, el vino de cocción y la salsa de soja ligera y sofríe durante tres o cuatro minutos.

Vierta en la olla, agregue agua, agregue tofu, champiñones, rodajas de rábano, rodajas de repollo en secuencia, agregue algunas bayas de goji y algunos dátiles rojos, cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora y sazone con sal.