¿Cómo hacer costillas de cerdo fritas con jengibre caseras?

Ingredientes

Ingredientes Principales

300 gramos de chuletas de cerdo

200 gramos de jengibre (zijiang)

Condimento

Sal de mesa

5 gramos

Azúcar de roca

1 pieza

Ajo

4 dientes

Salsa de soja oscura

20 ml

Cebolla

1 pieza

Cerveza

200 ml

Aceite vegetal

2 cucharadas

Cebollino

5 gramos

Jengibre Cómo hacer costillas de cerdo salteadas

1. 300 gramos de costillas de cerdo, 200 gramos de jengibre, 4 dientes de ajo, 1 cebolla, 200 ml de cerveza

2. el ajo y cortar el jengibre en rodajas finas, cortar la cebolla en trozos, blanquear las chuletas de cerdo y retirarlas para su uso posterior

3. Calentar el aceite vegetal al 70% de fuego, sofreír el ajo y la cebolla hasta que quede. fragante, agregue las chuletas de cerdo y saltee hasta que estén fragantes y seque el agua. Tardará entre 5 y 7 minutos en freír, añadir 20 ml de salsa de soja oscura

4 Añadir 1 trozo de azúcar de roca, añadir rodajas de jengibre y remover bien

5. en 200 ml de cerveza tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego medio para secar el agua y finalmente a fuego alto para escurrir el jugo, agregar sal, retirar de la olla y espolvorear con cebollino. para decoración