¿Cómo hacer platos con cebolla?
Ingredientes
Una cebolla, maicena, dos claras de huevo, harina, sal, pimienta negra, aceite
Elaboración
1. Cortar la cabeza y la parte inferior de la cebolla y luego cortarla en aros de 1 cm de ancho.
2. Separa los aros de cebolla y remójalos en agua durante 10 minutos para quitar el olor acre. Luego retira la película por fuera y por dentro de los aros de cebolla para que sea más fácil cubrirlos con almidón.
3. Agrega sal y pimienta negra a las claras, bátelas en un plato, luego agrega la maicena y la harina respectivamente.
4. Sacar los aros de cebolla, rebozarlos con almidón, envolverlos en clara de huevo y luego envolverlos en almidón.
5. Echar aceite en la sartén caliente. Cuando esté al 60% de temperatura, añadir uno a uno los aros de cebolla envueltos y sofreír lentamente a fuego lento hasta que estén dorados.
Cebolla mezclada con hongos
Ingredientes
1 cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, hongos, aceite de sésamo, vinagre de arroz, salsa de soja, esencia de pollo, azúcar , sal
Elaboración
1. Lavar y triturar la cebolla, lavar y triturar los pimientos verdes y rojos.
2. Echar el hongo bajo agua hirviendo en la olla y blanquear.
3. Añade las cebolletas ralladas y blanquea hasta que se enfríen.
4. Poner todos los ingredientes en un bol, añadir un poco de sal y azúcar y dejar marinar un rato.
5. Agrega dos cucharadas de salsa de chile y soya, dos cucharadas de vinagre de arroz, una cantidad adecuada de aceite de sésamo, un poco de esencia de pollo, revuelve todos los ingredientes uniformemente o mételo en el refrigerador por unos minutos. minutos antes de comer.
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