¿Qué postres tienen un significado especial?

Brownie de chocolate

También conocido como Brownie, Boston Brownie (inglés: Chocolate Brownie), es un pequeño y rico pastel de chocolate con forma de galleta. Debe su nombre a su rico chocolate. color (marrón). A veces se cubre con una capa de dulce de azúcar, o se mezcla el bizcocho con frutos secos como nueces y trozos (chocolate, caramelo, mantequilla de maní u otros). Generalmente se cree que la primera aparición de los brownies fue en el catálogo de Sears and Roebuck en 1897. Los brownies suelen estar cubiertos con una capa de glaseado o glaseado de chocolate, o pueden tener un glaseado con aroma de vainilla o menta.

TORTE SACHER

La historia de la TORTA SACHER comenzó en 1832. La tarta SACHER-TORTE original es conocida como una de las tartas más famosas del mundo, y la persona quién hizo este pastel La receta secreta la guarda el hotel SACHER de Viena. Actualmente se elaboran 270.000 tartas SACHER-TORTE al año. Estas tartas son las mismas que hace 171 años, envueltas en una capa de mermelada de almendras y chocolate.

Pavlova

Anna Pavlova fue una de las bailarinas de ballet rusas más destacadas de la década de 1930. Había actuado en Australia y Nueva Zelanda y era profundamente querida por la gente. Se dice que "PAVLOVA" fue creada por un famoso chef australiano. Le gustó mucho esta bella bailarina, creó un delicioso postre y le puso el nombre de PAVLOVA. La capa inferior de esta masa se mezcla con claras de huevo y otros ingredientes y luego se hornea, y la capa superior se decora con crema colorida y frutas frescas de temporada. La apariencia brillante y brillante es como la belleza de la mujer. El sabor del pastel también es muy especial. La capa inferior de clara de huevo es crujiente por fuera y suave por dentro. La capa exterior se siente dura al tocarla con las manos. En boca la capa interior tiene una textura de bizcocho suave, como un bizcocho suave y dulce. Luego mezclado con las refrescantes y dulces frutas de la superficie y la crema fría y suave, el sabor dulce y feliz llena tu lengua. Pavlova no sabe mejor recién salida del horno. Por lo general, la pavlova no se come caliente, sino fría, y es mejor comerla con helado. Hermosa apariencia, rica connotación, apariencia fuerte y corazón suave. El agua es extremadamente blanda, pero se lo puede tragar todo. El vidrio es extremadamente fuerte, pero se rompe con un toque. Presentamos este bizcocho proteico de frutas con cáscara dura y quebradiza y núcleo blando y maleable, dedicado a todas las hermanas fuertes por fuera y suaves por dentro.

Selva Negra

La Selva Negra (Schwarzwald) en la zona montañosa del suroeste de Alemania es una zona escénica famosa. Esta zona está densamente boscosa, dominada por abetos y otras coníferas. Desde lejos, tiene un aspecto de color verde oscuro y casi negro. De ahí el romántico nombre: Selva Negra. El pastel de la Selva Negra es un famoso postre alemán. Combina la acidez de las cerezas, el dulzor de la crema, el amargor del chocolate y el suave aroma del kirsch. El pastel de la Selva Negra perfecto soporta cualquier gusto. El pastel de la Selva Negra es llamado una de las especialidades de la Selva Negra, y su significado original en alemán es "pastel de crema de cerezas de la Selva Negra". El auténtico pastel de la Selva Negra no es nada oscuro y no contiene chocolate negro. El prototipo de pastel de la Selva Negra apareció por primera vez en la región sur de la Selva Negra. Según la leyenda, cuando había una buena cosecha de cerezas, las campesinas no solo hacían mermelada con el exceso de cerezas, sino que también rellenaban generosamente las cerezas una por una en las capas del pastel al hacer pasteles, o decoraban cuidadosamente los pasteles como decoración. superficie. A la hora de elaborar la nata fresca para el bizcocho se añade una gran cantidad de zumo de cereza. Al hacer la base del bizcocho, también se añade a la masa jugo de cereza y kirsch. Después de que este pastel, compuesto principalmente de cerezas y nata fresca, se extendiera desde la Selva Negra a otros lugares, se convirtió en el llamado "pastel de la Selva Negra". El pastel de la Selva Negra se hizo famoso en los años 30. Hoy en día se ha convertido en el postre más popular de Alemania y su reputación se ha extendido por todo el mundo. En muchas partes de Europa, ya sea en un hotel de estrellas o en un restaurante corriente, el pastel de la Selva Negra siempre puede aparecer en el menú. El pastel de la Selva Negra más sofisticado utiliza cerezas, jugo de cereza y vino de cereza producidos en la Selva Negra. Actualmente, la mayoría de pasteleros utilizan mucho chocolate a la hora de elaborar la Selva Negra. Las migas de chocolate negro en la superficie del pastel recuerdan a la hermosa Selva Negra, por lo que mucha gente piensa que la Selva Negra debe su nombre. De hecho, la auténtica protagonista de la Tarta de la Selva Negra son las deliciosas y ricas cerezas. En Alemania ha habido casos en los que los consumidores demandaron a un determinado pastel de la Selva Negra porque contenía muy pocas cerezas.

Por este motivo, el gobierno alemán ha establecido disposiciones pertinentes según las cuales la parte de crema batida del pastel de la Selva Negra debe contener al menos 80 gramos de jugo de cereza.

Tiramisú

Existen muchas leyendas sobre el origen del Tiramisú, pero una leyenda es la más romántica y triste, y también es la que más circula. Durante la Segunda Guerra Mundial, un soldado italiano estaba a punto de dejar su casa para ir a la guerra. Su esposa, que lo amaba profundamente, le preparó un refrigerio de despedida, pero en casa no había nada para comer. Todo galletas comestibles, pan. y el café se amontonaron uno encima del otro para hacer un refrigerio llamado "Tiramisú", que significa "Llévame". De hecho, lo que se llevaron no solo fue la deliciosa comida, sino también amor y felicidad. Los soldados trajeron el delicioso tiramisú y el amor de sus esposas al campo de batalla.

Panettone

El "pan de frutas Panettone italiano" que es popular en todo el mundo hoy en día es una obra maestra involuntaria de Dios.

Se dice que en los primeros tiempos de Italia, un tal duque celebró una gran fiesta en el castillo y contrató a muchos chefs para cocinar diversas delicias. Cuando estaba a punto de servir el postre, el chef descubrió. que había un gran problema con los ingredientes del postre Cuando todos estaban preocupados por ser decapitados, cierto pequeño chef de repente vertió todas las frutas secas fermentadas naturalmente, frutas y algunos ingredientes restantes en un recipiente para crear una nueva creación. que se sirvió en medio del caos fue muy apreciado. Este postre evolucionó hasta convertirse en el actual "Panettone".

Pudin de Navidad Clásico

（Classic Christmas Pudding）

El pastel de vino tradicional británico es uno de los postres principales en Navidad en el Reino Unido y tiene significado de familia. unidad y armonía.

Las familias tradicionales occidentales tienen la costumbre de elaborar los tradicionales pasteles de vino británicos un mes antes de Navidad. En su elaboración, todos los miembros de la familia deben participar para simbolizar la unidad; preparan pasas, cerezas secas y todo tipo de nueces secas. Los frutos se remojan en brandy, ron, etc., y después de madurar durante varias semanas, se sacan y se hacen tortas.

Finalmente se pondrá una moneda en la tarta. Cuando la familia comparta la tarta, el afortunado que se coma la moneda ¡tendrá buena suerte durante todo el año!

Stollen Alemania

La tarta navideña alemana más popular es el Stollen. Originario de Dresde, en el este de Alemania, en 1474 d.C., el Stollen en aquella época se componía de una receta sencilla de levadura, agua y harina, según la región, a la que también se le añadían frutos secos empapados en vino, almendras, canela y tofu. cubierto con una gruesa capa de azúcar en polvo blanco como la nieve en el exterior, simbolizando a Jesús envuelto en pañales. Hoy, el segundo sábado de Adviento de cada año, la ciudad alemana de Dresde celebra el Festival Stollen; en el año 2000 batió el récord mundial al fabricar un Stollen de 4,2 toneladas métricas.

Tarta Chiffon

En 1927, un pastelero experimentado tuvo una idea repentina al hacer un pastel: batió las yemas y las claras por separado, las mezcló, añadió harina y aceite vegetal. Luego agregue mucha leche fresca, hornee con jugo a baja temperatura y nació el primer pastel de gasa del mundo. Precisamente porque este pastel puede permanecer suave y húmedo durante mucho tiempo, el inventor nombró su obra maestra con el nombre de Chiffon (que originalmente significa "seda" en francés).