¿Te gustan los espaguetis con cebolleta o los fideos Yangchun?
Los fideos con aceite de cebolleta, especialmente los picantes, tienen un sabor inesperado. Una salsa sencilla vertida sobre los fideos y unos trozos de ternera, sencilla y asequible, muy apta para personas mayores. En los restaurantes de ramen de Shanghai, ya sea en Qinghai, Lanzhou o Henan, se puede ver a los lugareños comiendo fideos secos con aceite de cebolleta con palillos.
El proceso de condimentación de los fideos con aceite de cebolleta en realidad no es complicado, pero la salsa condimentada es muy consistente con las características dietéticas del estilo Shanghai. Especializado en estofado estofado, salsa roja espesa y aceitosa, moderadamente salada y ligera. También encarna la esencia de los fideos de cebolleta al estilo de Shanghai, que es rica en color, sabor y sabor. La colisión entre los fideos y la salsa es bastante rica y las cebolletas aceitosas son refrescantes.