¿Qué es Shaanxi Liangpi?

"Shaanxi Liangpi" es uno de los bocadillos tradicionales, elaborado con harina de trigo, harina de arroz u otros almidones. Generalmente comida fría (pero en el área de Hanzhong, la comida caliente es más común), hay muchos tipos, diferentes métodos de preparación, diferentes características de mezcla y diferentes sabores.

Shaanxi Liangpi se puede dividir en diferentes materias primas: piel de arroz, piel de arroz negro, piel de konjac, piel de vinagre en polvo, etc. Debido a los diferentes métodos de producción, se divide en masa para cocer al vapor, masa para enrollar y masa para hornear.

Existen muchas formas de comer fideos fríos, entre ellos fideos fríos, fideos calientes, fideos fritos como fideos fritos, pero principalmente fideos fríos. Los fideos fríos eran originalmente un alimento de verano, pero se han vuelto aptos para todas las estaciones.