¿Cuánto tiempo lleva cocinar los camarones vivos que compras antes de poder comerlos?
La medicina tradicional china cree que las semillas de camarón son húmedas, dulces y saladas, y entran en los meridianos del riñón y el bazo. Las semillas de camarón tienen la función de nutrir los riñones y fortalecer el yang, promover la lactancia y resistir las toxinas, nutrir la sangre y solidificar la esencia, eliminar la estasis sanguínea y desintoxicar, reponer el qi y fortalecer el yang, y desbloquear las colaterales. Tiene el efecto de aliviar el dolor, apetecer y reducir la flema. Es adecuado para pacientes con insuficiencia renal, impotencia, espermatorrea, eyaculación precoz, galactorrea, dolores musculares, tetania, picor corporal, úlceras cutáneas, debilidad física, neurastenia, etc.
Este es un menú completo de gambas y lianas. Preste atención a cuánto tiempo se cocinan los camarones y las enredaderas. Domina el tiempo y el calor y los camarones quedarán deliciosos.
Gambas y cigalas cocidas
Ingredientes: carne de gambas, rodajas de jengibre, sal, cebolla y anís estrellado.
Práctica:
1. Pon las gambas y las cigalas en una olla pequeña y déjalas en remojo en agua durante 20 minutos.
2. Echar agua en la olla. Agrega la cebolla, el jengibre, el anís y la sal.
3. Después de que hierva el agua, añade los camarones y las cigalas, tapa y cocina durante 8 minutos.
Gambas y cigalas al vapor
Ingredientes: gambas y cigalas, sal.
Práctica:
1. Ponte guantes de plástico y cepilla los cangrejos con un cepillo. El punto final del pincel es el vientre y la cabeza del cangrejo de río. Después del cepillado, enjuague dos veces con agua limpia y use agua limpia para su uso posterior.
2. Espolvorea 1 cucharada de sal y voltea hasta cubrir uniformemente la superficie de los camarones. Tampoco puedes agregarle sal, pero sabe mejor después de agregarla.
3. Ponlo en una vaporera, hierve el agua y cocina al vapor durante 5-10 minutos. Estará tierno en 5 minutos y sano y seguro en 10 minutos.
Fiesta del camarón borracho
El camarón borracho es una especie de marisco crustáceo con innumerables patas. También se le llama camarón Pipi y camarón Seto. Es la forma más bonita y original de comerlo. .
Ingredientes: 300 gramos de cigalas, 15 gramos de rodajas de jengibre, 15 gramos de ajo picado, 15 gramos de cebolla verde picada, 30 gramos de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 5 gramos de sal, 3 gramos de pimienta de Sichuan, 2 gramos de pimienta, 30 50 gramos de licor y 10% de vinagre.
Práctica:
1. Lavar las gambas y los reptiles, ponerlos en una caja de cristal cerrada con llave y servir hasta ocho porciones. Añade 15 g de rodajas de jengibre, 15 g de ajo picado y 15 g de cebolla verde picada.
2. A continuación añade 30g de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 5g de sal, 3g de pimienta y 2g de pimienta. Finalmente, agregue 50 gramos de vino blanco a 30 grados, 100 gramos de vinagre, 2 gramos de glutamato monosódico y 100 gramos de agua fría.
3. Tapa el vaso Le Glass y colócalo en el frigorífico de 3 a 5 horas antes de comer.
China Eats Network te recuerda que debes elegir gambas y cangrejos de río frescos y regordetes. Cuando prepare camarones borrachos, recuerde refrigerarlos durante unas horas antes de comerlos. En primer lugar, los sabores de varios condimentos pueden penetrar mejor y, en segundo lugar, es mejor comer mariscos crudos a una temperatura más baja para que el sabor sea fresco y puro. Por supuesto, lo más importante son los cangrejos de mar frescos y libres de contaminación, por lo que se puede aplicar esta forma natural de comer aparentemente desenfrenada pero en realidad hermosa.
Camarones y cigalas estofados
Ingredientes: cigalas, sal, sobre de adobo, salsa de soja, glutamato monosódico, azúcar, pollo en polvo, pimienta, vino blanco.
Práctica:
1. Lavar las gambas y las cigalas vivas, sacarlas y reservar. Encienda el fuego en la olla, agregue 400 g de agua, agregue los paquetes de marinada, la salsa de soja, el glutamato monosódico, el azúcar, el pollo en polvo y la pimienta y deje hervir. Apague el fuego y deje enfriar, luego agregue el vino blanco y mezcle bien. hacer la marinada y reservar.
2. Marinar los cangrejos en la marinada durante unas 10 horas, luego sacarlos y ponerlos en un plato, luego sumergirlos en el jugo original, espolvorear con unas rodajas de cilantro, rodajas de jengibre, rodajas de ajo. , chalotes, aros de pimiento rojo y más. , atender.
Camarones y cigalas salteados en salsa picante
Ingredientes: 1000g de gambas, aceite, sal, vino de arroz, cebolla, jengibre, ajo, pimienta de Sichuan en grano, anís estrellado, pimiento rojo seco .
Ejercicio:
1. Echar las gambas y las cigalas en agua limpia y lavarlos. Agregue aceite al wok, agregue los granos de pimienta de Sichuan y el hinojo y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos y sofría hasta que estén fragantes.
2. Vierte las gambas y cigalas lavadas, sofríe en la olla hasta que estén cocidas, luego añade un poco de esencia de pollo y sácalo de la olla.