Al extraer cafeína de las hojas de té, se utiliza cal viva en el primer método y carbonato de sodio en el segundo método. ¿Qué papel juegan?
2. Neutraliza los ácidos orgánicos y elimina la humedad. El té es otra gran fuente de cafeína. Cada taza de té generalmente contiene sólo la mitad de cafeína que una taza de café, dependiendo de qué tan fuerte se prepare.
Cada gramo de cafeína es soluble en 46 ml de agua, 5,5 ml de agua caliente (80°C), 1,5 ml de agua hirviendo, 66 ml de etanol, 22 ml de etanol caliente (60°C ), 50 ml de acetona, 5,5 ml de cloroformo, 530 ml de éter, 100 ml de benceno o 22 ml de benceno hirviendo. Fácilmente soluble en pirrol y tetrahidrofurano que contiene un 4% de agua. Soluble en acetato de etilo, ligeramente soluble en éter de petróleo.
Según el benzoato, la solubilidad de la sal en agua; el cinamato; el ácido salicílico aumenta en orden; el clorhidrato de cafeína puede ser soluble en agua o alcohol y descomponerse en base libre y ácido.
Datos ampliados:
El café ha sido una bebida importante para el ser humano desde la antigüedad, y la cafeína se encuentra comúnmente en diversos alimentos y bebidas.
El café es una bebida elaborada a partir de granos de café tostados (semillas de la planta del café), generalmente como bebida caliente, pero el café helado también está disponible como bebida fría. La cafeína principal del café se puede aplicar a una sustancia química llamada nucleósido de adenina en las células nerviosas. Esta sustancia química es un estimulante del sistema nervioso central que puede dormir temporalmente y restaurar la fuerza física.
Se desconoce el origen del café, pero se dice que es originario de las tierras altas de la provincia de Kaffa, en el suroeste de Etiopía. Se dice que un pastor descubrió el café hace más de mil años. Descubrió que la oveja comía una planta y se puso muy excitada y animada.
También se cree que cuando un incendio destruyó un bosque de café, el olor del café tostado llamó la atención de los vecinos de la zona. El fruto de la planta se masticaba para rejuvenecerlo, luego se horneaba, se molía y se mezclaba con harina para hacer pan que comían los soldados y fortalecer su coraje en la batalla.
Enciclopedia Baidu-Cafeína