Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Cómo comer los fideos con albóndigas de carne que te envían desde tu ciudad natal en Linfen, Shanxi?

¿Cómo comer los fideos con albóndigas de carne que te envían desde tu ciudad natal en Linfen, Shanxi?

Primero, pon las albóndigas en la sopa y caliéntalas durante unos 5 minutos. Use una espumadera para colocar los fideos en la olla y vierta la sopa caliente sobre ellos, repitiendo de 3 a 5 veces.

En segundo lugar, no se pueden hervir los fideos, porque los fideos son alimentos cocidos, y cocinarlos hará que pierdan su fuerza. Sólo puedes blanquearlos en sopa caliente y cocinarlos unas cuantas veces más.

3. Métodos específicos:

Ingredientes: 750 g de jamón de ternera, 150 g de huevos, 400 g de cebolla, 300 g de zanahoria, 500 g de patatas, 50 g de guisantes, 400 g de grasa de pollo, 15 gramos de sal refinada. 2 porciones de caldo de res. 5 libras, media hoja de laurel, 1 chile seco. La cantidad justa de pimienta y glutamato monosódico. ?

Proceso de producción: 1. Lavar la carne, cortarla en trozos, pelar 100 g de cebolla, mezclar con la carne, girar dos veces con una escariadora, luego picar con un cuchillo, poner en la olla, agregar 5 g de sal refinada, 50 g de aceite de pollo, pimienta, glutamato monosódico, Huevos, revuelva uniformemente, agregue 150 ml de agua, revuelva mientras vierte y haga la carne. 2. Ponga el agua en una olla de sopa y úsela para exprimir el relleno de carne en i20 bolas. Póngala en la olla de agua hirviendo y deje flotar las albóndigas en agua fría. Agua para quitar la espuma y darle la vuelta. Verter en un colador para controlar la purificación del agua. 3. Pelar las zanahorias y las cebollas, lavarlas y cortarlas en cubos. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en 40 trozos. 4. Pon 200 gramos de aceite de pollo en la olla y calienta hasta que esté 50% caliente. Primero agregue las zanahorias y las cebollas picadas, luego agregue las hojas de laurel, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos, saltee las verduras hasta que estén cocidas, agregue el caldo de res, el glutamato monosódico y la sal refinada, ajuste el sabor, ponga las papas en la olla y cocine. hasta que estén maduras al 90%, luego ponerlas. Agregar las pastillas, cortarlas por la mitad, cocinar a fuego lento y ponerlas en la olla. 5. Divida en 10 porciones al comer, cada porción contiene 5 gramos de guisantes, 12 albóndigas y sopa.

4. Nota: Se recomienda realizarlo en casa si se dispone de tiempo. Una vez preparada la pasta, es fácil que se produzcan bacterias si se envasa y transporta durante mucho tiempo, y el sabor no será auténtico después de mucho tiempo.