¿Conoces el desarrollo de nuevos brotes en mi país?
Desde la década de 1980, algunas unidades en Beijing y otros lugares han comenzado a experimentar con el cultivo de nuevos brotes, pero no han logrado introducir nuevos productos a la sociedad ni ingresar al mercado. A mediados de la década de 1980, Beijing Aerospace Changqing Company introdujo una fábrica de plantas completamente cerrada procedente de Japón y utilizó el cultivo sin suelo de brotes de rábano y otros brotes como hortalizas de prueba. Sin embargo, finalmente fracasó debido al alto consumo de energía y al alto costo. En 1989, investigadores del Instituto de Investigación de Vegetales y Flores de la Academia China de Ciencias Agrícolas comenzaron a realizar más investigaciones sobre los brotes. En 1993, "Alimentos verdes: investigación sobre nutrición de los frijoles y tecnología de cultivo estandarizada" fue incluido oficialmente como un proyecto de investigación científica clave del Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes del Ministerio de Agricultura de acuerdo con los requisitos del desarrollo de productos durante la realización de investigaciones. En otoño de 1994, se lanzó sucesivamente en Zhengzhou, Henan. Se han establecido bases de demostración de producción intensiva, semicerrada y a gran escala de brotes de soja en Changsha, Hunan, Shanghai, Beijing y otros lugares. Después de varios años de arduo trabajo, el equipo del proyecto estudió la definición, los tipos, las características y las técnicas de cultivo de los brotes de soja, y analizó la morfología de las semillas, la capacidad de absorción de agua de las semillas y la velocidad de absorción de agua de más de 30 tipos de brotes de soja, así como Se observaron, experimentaron y analizaron la tasa de germinación y el potencial de germinación de semillas a diferentes temperaturas y la composición nutricional de diversos productos germinados. Las variedades de brotes que se han desarrollado y comercializado incluyen brotes de espárragos, brotes de toon morados (sin semillas), trigo sarraceno tártaro de rutina, rábanos, alfalfa verde, brotes de vid de doble dimensión, brotes de frijol adzuki con cola de pescado, brotes de fruta de longevidad, etc. Brotes de frijol y bulbos de brotes como achicoria, cabezas de baya de goji, brotes de pimienta, cabezas de malan, sesos de crisantemo y otros brotes corporales. Se han formado productos de "serie de brotes vivos". En marzo de 1997, la tecnología de producción de la "serie de brotes vivos" se adoptó rápidamente en Beijing, Shanghai, Tianjin, Guangzhou, Shenzhen, Harbin, Changchun, Shenyang, Xi'an, Lanzhou, Hohhot, etc. mediante transferencia de tecnología, técnicas. cooperación y otros medios. Se ha promovido en 111 ciudades, incluidas Jinan y Shijiazhuang, y los productos se han vuelto populares en el mercado y son favorecidos por los consumidores.
Este logro de investigación científica recibió el Segundo Premio al Progreso Científico y Tecnológico otorgado por el Ministerio de Agricultura en 1997, y fue incluido en la lista de la Asociación China para la Ciencia y la Tecnología como uno de los 100 proyectos de promoción de ciencia y tecnología agrícolas. proyectos durante el período del "Noveno Plan Quinquenal".