¿Te gusta beber té Longjing?
El té Longjing de calidad superior tiene una apariencia suave y recta, un color verde claro y suave, un aroma fresco, un sabor fresco y dulce y tiernas hojas blancas.
En 2001, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó oficialmente el "Té Longjing" como producto geográficamente protegido (es decir, un producto protegido con indicación geográfica).
Nombre chino
Té Longjing
Nombre de origen
Provincia de Zhejiang
Tiempo de aprobación
26 de octubre de 2001
Indicación geográfica
Productos con indicación geográfica AQSIQ
Características de calidad
Color verde, apariencia hermosa y sabor suave .
Número de certificación de registro
Anuncio AQSIQ No. 28, 2001
Características del producto
El té Longjing es el mejor té del mundo. por su color verde esmeralda, hermosa apariencia y sabor suave. Su apariencia única e incomparable y sus extraordinarias cualidades de "ligero y distante" y "fragante y claro" lo hacen único entre muchos tés famosos y ocupa el primer lugar entre los diez tés más famosos de China.
La recolección del té Longjing tiene tres características: temprana, tierna y diligente. Los productores de té suelen decir: "El té es hierba de temporada. Recojalo tres días antes y conviértalo en hierba tres días después. Es un tesoro. El té Longjing también es famoso por su delicada recolección, la ternura y la uniformidad de las hojas frescas". la base de la calidad del té Longjing. La frecuencia significa recolectar en lotes, con alrededor de 30 lotes recolectados a lo largo del año.
Existen diez técnicas para freír el Longjing tradicional: lanzar, agitar, golpear, abanicar, balancear, agarrar, empujar, doblar y triturar. Las diferentes calidades de té tienen diferentes técnicas de fritura. Debido a las diferencias en las condiciones ecológicas y las técnicas de fritura, West Lake Longjing se divide en cinco categorías: león, dragón, nube, tigre y ciruela.
El té Longjing de calidad especial tiene un aspecto suave y recto, color verde claro y suave, aroma fresco, sabor dulce y tiernas hojas blancas. [1]
Super West Lake Longjing y Zhejiang Longjing entre los tés de primavera son de apariencia plana y suave, con puntas puntiagudas y cogollos más largos que las hojas. Son de color verde claro y no tienen pelos en el cuerpo. la superficie; el color de la sopa es verde claro (amarillo) y brillante; aroma fragante o tierno a castaño, pero algunos tés tienen un aroma fuerte; el sabor es refrescante o suave; las hojas son de color verde claro y están intactas; A medida que disminuye el grado de otros grados de té Longjing, el color de la apariencia cambia de verde claro a turquesa o verde oscuro, el cuerpo del té cambia de pequeño a grande y las barras de té cambian de suaves a ásperas. El aroma cambia de tierno a fuerte, y el té de cuarto grado comienza a volverse más espeso; la parte inferior de las hojas cambia de cogollos tiernos a hojas tipo sándwich, y el color cambia de amarillo claro a turquesa y marrón amarillento. El té Longjing en verano y otoño es de color verde oscuro o verde oscuro, de gran tamaño y no tiene pelos en su superficie. El color de la sopa es amarillo y brillante, fragante y espesa, el sabor es fuerte y ligeramente astringente y las hojas son amarillas y brillantes. La calidad general es mucho peor que la del té de primavera del mismo nivel. Hoy en día, el té Longjing hecho a máquina se fríe utilizando máquinas multifunción o también se fríe utilizando una combinación de asistencia manual y mecánica. El té Longjing hecho a máquina tiene principalmente forma de varilla y es plano, incompleto, de color verde oscuro y la calidad general es peor que la fritura manual en las mismas condiciones.
El té Zhejiang Longjing se divide en seis grados: grado especial y grado uno a cinco.