¿Qué hacer si el soufflé está crujiente y duro?
Los ingredientes para elaborar el bizcocho de yema de huevo son: harina baja en gluten: 100g, huevo: 1g, manteca de cerdo: 5g, pasta de judías: 3g, yema de huevo: 1g, sésamo negro: 1g, malvavisco: 5g, sal: 3g.
1. Prepare un recipiente limpio y sin agua, luego vierta los huevos, el azúcar suave, la sal y la harina baja en gluten y mezcle hasta obtener una pasta.
2. Añade harina baja en gluten y manteca de cerdo y revuelve hasta obtener una pasta.
3. Dale forma a la masa y luego presiónala para darle forma de pastel.
4. Añade la pasta de judías rojas.
5. Añade la yema de huevo y envuelve bien.
6. Batir la yema del huevo y esparcirla sobre la masa.
7. Espolvoree las semillas de sésamo negro, colóquelas en la rejilla central del horno precalentado y hornee a 200 grados durante 20 minutos.
8. Completo