Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Qué pez tiene espinas grandes sin espinas pequeñas?

¿Qué pez tiene espinas grandes sin espinas pequeñas?

1. Long Liyu

La platija es una especie de pez marino de la familia Glossidae. También se le llama "lengua de res" debido a su forma de lengua plana, su carne tierna y blanca y su ligero olor a pescado. El pescado se puede cocinar de diversas formas, ya sea al vapor o estofado entero, o sin piel y procesado en filetes antes de cocinarlo.

2. Palometa plateada

También conocido como pez espejo y pez plano, los lados del cuerpo son planos y tienen forma aproximadamente de diamante. Las espinas de pescado tienen pocas espinas, órganos internos pequeños y no tienen escamas en la superficie del cuerpo. Son fáciles de cocinar y, a menudo, se cuecen al vapor o estofados.

3. Caballa

El nombre científico es jurel. Es alargada, plana, con forma de huso, de carne firme y delicada y de delicioso sabor. Hay dos tipos comunes: la "carpa plateada" y la "golondrina". El primero es de tamaño pequeño y apto para guisar. Este último es de mayor tamaño, tiene menos espinas y tiene una carne más fina, lo que lo hace adecuado para hacer bolas de pescado o albóndigas.

4. Silverbait

También conocido como pez aguja plateado, es de tamaño pequeño, de color blanco plateado y transparente, casi sin escamas en la superficie del cuerpo, carne tierna y casi sin espinas. No es necesario quitar la cabeza ni los despojos. El pescado es fácil de cocinar y muy tierno. Se recomienda sopa de huevo al vapor, tortitas de huevo, sopas y salteados.

5. Sardinas

Es un pequeño pescado de mar, esbelto y plateado, de carne fresca y tierna, pero que no es fácil de conservar. Se puede cocinar de diversas formas, como guisado, guisado o frito.

Diario del Pueblo Online - ¿Qué espinas de pescado no están demasiado tiernas?