Al comprar lubina, ¿debería elegir lubina o lubina de agua dulce? El sabor es muy diferente, no es de extrañar que la carne sea de leña y tenga un olor fuerte.

En otoño, el clima es fresco, lo que es un buen momento para tomar suplementos. Sin embargo, muchas personas temen que tomar muchos suplementos les provoque obesidad, por lo que también podrían comer algo de pescado. El pescado no sólo es delicioso, sino también rico en nutrientes y bajo en grasas, lo que lo hace apto para personas mayores y niños. Hay muchos tipos de pescado aptos para el consumo humano, pero hay un pescado que se debe comer con frecuencia en otoño: la lubina. La carne de la lubina es blanca y tierna, sumamente deliciosa y tiene muy pocas espinas. Además, las lubinas acumulan la mayor cantidad de nutrientes en sus cuerpos para almacenar grasa para el invierno. Entonces, esta temporada, es posible que los amigos quieran comprar más lubina para comer.

De entre las muchas formas de cocinar lubina, la lubina al vapor es la más clásica. Simplemente cocinar el pescado al vapor puede conservar completamente los nutrientes y el sabor del pescado, con poca pérdida nutricional. Creo que a muchos amigos también les gusta comerlo. Pero cuando los amigos compren lubina, recuerde distinguir entre lubina y lubina de agua dulce. La diferencia entre agua de mar y agua dulce se debe principalmente a las diferentes aguas y ambientes en los que crecen. Aunque ambas son lubina, el sabor y el valor nutricional siguen siendo muy diferentes. Hoy voy a compartir con ustedes las diferencias entre lubina y lubina de agua dulce. Una vez que aprenda a notar la diferencia, no vuelva a comprar el producto equivocado.

Lubina VS Lubina de Agua Dulce

1. Apariencia diferente

Aunque estos dos tipos de lubina son similares en apariencia, siguen siendo diferentes. Las lubinas que viven en el mar son más grandes que las percas de agua dulce. Tienen un cuerpo grueso y largo con escamas rugosas. El color es generalmente blanco o negro, con muchas manchas negras esparcidas por el cuerpo. Las lubinas de agua dulce son más pequeñas, tienen escamas más pequeñas y son en su mayoría de color blanco plateado o ligeramente amarillo.

2. Sabores diferentes

En cuanto al sabor, la carne de la lubina es relativamente leñosa y no tan tierna como la de la lubina de agua dulce. La lubina tiene un olor a pescado. Tiene un olor a pescado más fuerte que la lubina de agua dulce. Relativamente hablando, la carne de la lubina de agua dulce es más tierna y tiene menos olor a pescado. Especialmente al cocinar lubina al vapor, se recomienda comprar lubina de agua dulce. El pescado al vapor es fácil de untar, como la "carne al ajo" que a menudo describimos, y no huele a pescado en el agua de mar. La carne es ligera, dulce y deliciosa.

3. Diferentes valores nutricionales

Estos dos tipos de lubina son muy nutritivos, pero en comparación con la lubina de agua dulce, la lubina tiene una mejor estructura de grasa y un mayor contenido de proteínas y ácidos grasos insaturados. Alto, con mayor contenido en oligoelementos, es beneficioso para el organismo, especialmente para personas mayores y niños. Por tanto, el contenido nutricional de la lubina es mayor que el de la lubina de agua dulce.

Lo anterior es la diferencia entre lubina y lubina de agua dulce que hoy quiero compartir contigo. Al comprar lubina, también debes juzgar la frescura de la lubina a partir de los siguientes tres puntos.

Cómo elegir la lubina fresca

Primero mirar los ojos del pez

Primero mirar los ojos de la lubina. Los ojos de la lubina fresca son claros y transparentes, no turbios, llenos y saltones, y no tienen venas rojas. Sin embargo, si los ojos de la lubina están nublados y nebulosos, significa que el pescado ha estado reposado por un tiempo y ya no está fresco.

En segundo lugar, observamos la panza del pez.

También debemos observar la panza de la lubina. Generalmente, los bajos tienen el vientre más plano. Si el vientre de una lubina parece especialmente hinchado, parece que ha ingerido mucha comida. Este tipo de lubina debe comprarse con precaución. Puede deberse a que el comerciante le vierte alimento para aumentar el peso del pez.

En tercer lugar, fíjate en la cola del pez

La cola de una lubina es una parte vulnerable del pez. La cola normal de una lubina es negra y ligeramente transparente. Cuando una lubina se lesiona, reaccionará primero en la cola, lo que hará que ésta se ponga roja, lo que también puede causar fácilmente una infección bacteriana. Al igual que la lubina de cola roja, no puedes comprarla a cualquier precio.