Recetas de olla a presión

Cuanto menor sea la presión del aire en la superficie de un líquido, menor será el punto de ebullición del líquido.

Para mantener el contenido nutricional de la leche, no se puede hervir a altas temperaturas. Hierva la leche en una "olla de baja presión" para bajar el punto de ebullición reduciendo la presión del aire en el nivel del líquido.

Entonces la respuesta es: cuanto menor es la presión superficial del líquido, menor es el punto de ebullición del líquido.