¿Qué tipos de vino existen según su método de elaboración?
1. Según el método de elaboración
1. Vino de elaboración casera: El vino de elaboración casera se refiere al vino elaborado a partir de frutas, cereales, etc. Por fermentación, filtración o prensado. Generalmente por debajo de 20 grados, la irritación es débil, como vino, cerveza, vino de arroz, etc.
2. Licor destilado: El licor destilado, también conocido como aguardiente, se refiere a las bebidas alcohólicas elaboradas a partir de frutas fermentadas, cereales, etc. A continuación se destila el caldo de fermentación alcohólica. Los aguardientes tienen un alto contenido alcohólico, generalmente superior a los 20 grados, y son muy irritantes, como el brandy, el whisky, diversos licores chinos, etc.
3. Vino preparado: el vino preparado se refiere a un vino elaborado remojando una cierta cantidad de frutas, especias y materiales medicinales en diversos vinos elaborados, vino destilado o alcohol comestible, y luego filtrándolo o destilándolo. . Como shochu de arándano, hoja verde de bambú, vino de tres serpientes, vino de ginseng, licor, absenta, etc.
2. Según el contenido alcohólico
1. Vino con alto contenido alcohólico: El vino con alto contenido alcohólico se refiere a licores con un contenido alcohólico superior a 40 grados, como brandy, ron. y algunos licores.
2. Alcohol moderado: El alcohol moderado se refiere al alcohol con una graduación alcohólica entre 20 y 40 grados.
3. Vino bajo en alcohol: El vino bajo en alcohol se refiere a vinos con una graduación alcohólica inferior a 20 grados, como vino de arroz, vino, sake, etc.
3. Clasificación por operación comercial
1. Licor: El licor es un licor destilado elaborado a partir de grano, por su alto contenido en alcohol también se le llama "shochu". Sus características son incoloras y transparentes, textura pura, rica fragancia y rico sabor.
2. Vino de arroz: El vino de arroz es un vino tradicional producido en China. Se elabora a partir de arroz glutinoso, arroz (normalmente arroz japonica) y mijo, y recibe su nombre por su color amarillo brillante. Se caracteriza por una fragancia suave, un sabor armonioso, se vuelve más fragante con la edad y es rico en nutrientes.
3. Vino de frutas: El vino de frutas es un vino elaborado a partir de frutas y jugos. Principalmente lleva el nombre de frutas, como vino, vino de espino, vino de manzana, vino de lichi, etc. Se caracteriza por un color delicado, un rico aroma afrutado, un suave aroma a vino y una rica nutrición.
4. Vino medicinal: El vino medicinal es un vino mixto elaborado con vino terminado (principalmente licor) y diversas hierbas medicinales chinas. El vino medicinal es una bebida alcohólica de alto valor tónico, nutricional y medicinal.
4. Cerveza: La cerveza se elabora a partir de cebada y lúpulo. Se caracteriza por su evidente aroma a malta y lúpulo, sabor puro y refrescante, alto valor nutricional, favorece el apetito y ayuda a la digestión.