Receta de aceite de oliva de Earle

Ingredientes: 150 gramos de zanahorias, 50 gramos de gambas secas, 150 gramos de puerros, 300 gramos de col china, 500-600 ml de caldo, un poco de sal y 1 cucharada de aceite de oliva.

Elaboración: 1. Remojar las gambas en agua hasta que estén blandas, lavar y cortar las zanahorias, lavar y cortar los puerros, lavar y pelar la col china.

2. Llevar a ebullición el caldo, añadir las gambas secas, las zanahorias y la col china y cocinar a fuego alto durante 10 minutos. Antes de servir, agregue los puerros, cocine con sal y sazone con aceite de oliva. Materiales: A. Bacalao 1/4 pieza.

b. 1/4 de tofu, 1 hongo, judías verdes, brotes de bambú y 1 jengibre.

C. Cantidad adecuada de pimiento rojo dulce.

Condimento: 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de zumo de naranja o de zanahoria, 1/2 cucharadita de aceite de oliva.

Preparación: 1. Cortar el bacalao en trozos pequeños; cortar los ingredientes b y c en cubos.

2. Añade a la olla 1 taza de agua, rodajas de jengibre y aceite de oliva, sofríe primero el bacalao cortado en cubitos, luego añade el ingrediente B y cocina a fuego lento durante 5 minutos, espolvorea con el ingrediente C y la salsa de soja. cocine a fuego lento durante 1 minuto, vierta el jugo de naranja y mezcle bien. Ingredientes: 400 g de ternera, 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de vino para cocinar Shaoxing o jerez, 1/2 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de sal y pimienta, 2 cucharaditas de harina de maíz o fécula de patata, 200 g de col rizada (cortada cuidadosamente), frío ultrapuro prensado 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 ajo y cebolla (cortados en trozos pequeños), 125.

Método: 1. Corte la carne en rodajas, cada rebanada mide 5 cm de largo. Mezcle la salsa de soja, el vino Shaoxing, el azúcar, la sal, la pimienta y la harina de maíz en un bol, luego agregue la carne y deje marinar en la salsa para mojar durante 20 minutos.

2. Añade agua al wok, añade un poco de sal cuando el agua hierva, blanquea rápidamente el kale en el agua hirviendo, luego utiliza agua fría para refrescarlo y escurre el agua.

3. Calentar el wok, añadir aceite de oliva y ajo y sofreír la carne durante unos 30 segundos o unos minutos.

4. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una olla, luego agregar el caldo de pollo y la salsa de ostras hasta el punto de ebullición, agregar la carne y el repollo y sofreír durante 1 minuto. Vierta en un plato caliente y sirva inmediatamente.