Cómo hacer sopa de corazón de cerdo durante el confinamiento

1. Sopa de semillas de loto y corazón de cerdo

Ingredientes

Ingredientes principales: 1 corazón de cerdo, 60 gramos de semillas de loto, 30 gramos de Radix Pseudostellariae y 15 gramos de carne redonda.

Método

(1) Lavar el corazón de cerdo, las semillas de loto (quitar el corazón), la Radix Pseudostellariae y la carne redonda.

(2) Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante 2 horas (o hierva las semillas de loto hasta que estén blandas), sazone y sirva. , olvido, etc. También se puede utilizar en personas con neurastenia, irritabilidad, insomnio y palpitaciones debido a deficiencia del bazo y qi débil.

Segundo, sopa de corazón de cerdo y baya de goji

Materiales

Corazón de cerdo y baya de goji

Método

1. Lavar todo el corazón de cerdo y enjuagar la sangre negra

2. Ponlo en una cacerola y añade la baya de goji.

3. Cierra la tapa. Poner en un cazo eléctrico con suficiente agua.

4. La olla eléctrica se apaga automáticamente y se puede utilizar en 2 horas.

Consejos

Los corazones de cerdo sólo tendrán buen sabor si se guisan enteros. Después de cocinar, puedes insertar el corazón de cerdo con los palillos en la mano izquierda y cortarlo con unas tijeras en la mano derecha. Esto permite realizar el trabajo sin una tabla de cortar.

Sopa de tres, corazón de cerdo y angélica

Materiales

Ingrediente principal: 400 gramos de corazón de cerdo,

Accesorios: 10 gramos de angélica, 200 gramos de frijoles negros, 20 gramos de champiñones secos,

Condimento: 5 gramos de cebolla verde, 5 gramos de ajo blanco, 5 gramos de jengibre

Método

1. Cortar el corazón de cerdo Cortar en dos trozos, lavar y escaldar en agua caliente.

2. Lavar la cebolleta y el jengibre, cortar la cebolleta en gajos y cortar el jengibre en rodajas.

3. Pelar y lavar los ajos

4. Hervir el corazón de cerdo blanqueado en 6 tazas de agua, retirar la espuma y el aceite flotante, añadir media tira de cebolleta, un poco. jengibre y ajo, luego agregue los frijoles negros remojados y cocine a fuego lento durante 1 hora.

5. Hervir Angelica sinensis con 2 tazas de agua en 1 taza y luego ponerla en la sopa de corazón de cerdo.

6. Por último añade las setas shiitake remojadas y cocina a fuego medio durante media hora.